私たちのお気に入りのピノ・ノワール・ワイン・ファインズを通して味わう
ピノ・ノワールは世界で最も野心的で美味しい赤ワインです。 ピノ・ノワールは、世界最高の赤ワインブドウの一つであり、 ニューワールド・ブドウ畑と旧世界の土地の両方で味わい深いものとなっています。 しかし、嗜好と価格に基づいて完璧なピノを見つけるのは難しいかもしれないので、私たちは最近のお気に入りのものをいくつか集めて始めました。 栽培しているピノ・ノワール葡萄は厄介な作業であり、この葡萄の価格は高くなる傾向にあることに注意してください。 ピノ・ノワールのピックは、 $ 15以下のピノをお探しの場合、20〜50ドルの範囲に収まります 。
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ゲイリーファレルピノノワール2011（CA）$ 40ゲイリーファレル ゲイリーファレルの2011年のロシアのリバーバレーピノノワールは、華麗なカラーアピール、活気に満ちたチェリーパイのアロマ、ベルベットによるテクスチャを持っています。 口蓋は前向きな果実、バランスの取れたタンギー酸味、そしてシームレスな統合をもたらします。 エレガントで優雅なソノマのロシアのリバーバレーのニュアンスを伝えることを熱望している本当に美味しいピノノワールです。
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Domaine Faiveley Mercurey Clos des Myglandsプレミア・クル2011（ブルゴーニュ）$ 42
Domaine Faiveley ビオレット、煙、スパイスレースの香りが、発想の次元と興味をもたらします。ブラックベリー、ブラックチェリー、ラズベリーのフルーツがよく定義されています。 素敵な集中力、バランス、進行中のエレガンスをフィニッシュで期待してください。
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キングエステートシグネチャーピノノワール2012（OR）$ 24キングエステート キング・エステートは、オレゴン州最高のピノ・プロデューサーの一人です。 オレゴン州のウィラメット渓谷で知られ、栽培され、瓶詰めされたこの特定のピノ・ノワールは、熱狂的なファンクラブを楽しんでいます。 鼻は赤いチェリーフルーツを爆発させ、ハーブと花の色合いが混ざり合っています。すべてがオールスパイスを含んだマトリックスで織り込まれています。 口蓋のプロファイルは、熟したラズベリーとダークチェリーの果実の間にダイナミックなシナジー効果をもたらし、バニラを温かく注入します。 バランス、しっかりした酸味と魅力的なタンニンは、長くてエレガントな仕上がりでコースを終わります。
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Hallberg Ranchピノ・ノワール名誉毀損2011（CA）$ 42名誉 ソノマのロシアのリバーバレーにあるこのエレガントなピノノワールは、熟した赤い果実とスパイスレースのメモが溢れた、丁寧な鼻を誇る、乾いた農場のブドウ園から来ています。 熟したラズベリーの果実が微妙に乾燥したハーブのニュアンスで踊り、細かい仕上がりに深みと精巧さを得ることを期待してください。 眩惑のバランスは、果物、酸味、および柔軟な構造を口蓋のプロファイルに完全に統合することを可能にします。 きのこをテーマにした側面、ローストされた家禽、チーズの選択肢（ヤギ、ブリー、グリュイエール）を組み合わせた完璧な組み合わせです。
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ラフォレットマンチェスターリッジヴィンヤードピノノワール2012（CA）$ 50ラフォレット マンチェスター・リッジの険しい尾根に生え、太平洋の波を見渡すと、海岸のラ・フォレッテ・ブドウは毎年地下貯蔵庫に入らないかもしれません。 何年にもわたって天候が悪化し、次のシーズンになるまで待っています。
それは、沿岸に影響されたPinot Noirの優れた表現を協力して制作したと言われています。 ハーブとアースの魅力的なミックスが期待できます。鼻には濃いめの葉と濃密で濃いチェリーの果実が詰まっています。 暖かいベーキングスパイスの複雑なレイヤー、活気あふれる鉱物性、エレガントな強度に拘束された明確な構造、豊かな赤いチェリーフルーツが惜しみなくサポートしています。
ミディアムボディーでよく調整された酸味、ベルベットのタンニン、堅牢で豪華な仕上げは、この低生産ワイン（390ケース）を一つにしています。
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Signaterra Pinot Noir、Bella Luna Vineyard 2012（CA）$ 45このデメテル認定のBenzigerのバイオダイナミックピノノワールは、アロマティックフルーツと地球とスパイスの暖かい層の美味しいミックスを提供します。 果物と構造の微妙なバランスがよく整えられた酸味と柔らかく柔軟なタンニンは、口蓋の魅力を次のレベルに引き出します。 永続的な仕上げを維持するために細かい切ったタバコの葉と新鮮なエスプレッソのおいしい表現によって支えられたチェリーとプラムのプロファイルの絶妙な集中を期待してください。
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クラッジレンジピノノワール2010（ニュージーランド）$ 47険しい道 ルビーレッドの2010 Craggy Rangeピノノワールは華やかな芳香を提供します。明るいチェリーと微妙なハーブの特徴が間違いありません。 口蓋の輪郭はハイエンドの赤い果実をもたらし、サクランボ、イチゴ、ラズベリーの各銘柄が美しいフォワードフルーツの美味しいメドレーに一緒に織り込まれています。 ベルベットのタンニンは、フルーツキャラクターに構造と定義の両方をもたらし、ワインの全体的なバランスはシームレスな試飲体験になります。 この綺麗なピノは、季節の野生のキノコの皿から煮込んだ牛肉とハーブクラッシュされたサーモンまで、あらゆるものとのペアリングに最適です。
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Twomeyロシアリバーバレーピノノワール2012（CA）$ 45Twomey 2012年のTwomey Russian River Valley Pinot Noirは、熟したチェリーと濃密なブラックベリーのフルーツが爽やかなタバコの葉と繊細な花のトーンで包まれた香りのスリルを約束し、鼻は暖かさ、優雅さ、創造性を醸し出します。 口蓋のプロファイルは、ストロベリージャムとモカのまばゆいと前方に暗いチェリーフルーツを備えています。 洗練されたバランス、シルキーでシームレスなタンニン、そして持続的なカルダモンスパイスラディン仕上げを期待してください。
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Bonterra Pinot Noir 2012（CA）$ 15
Bonterraの2012年ピノ・ノワールは、ミディアムボディの楽しい赤ワインを提供しています。これは本当に美味しいもので、毎日の完璧なワインを提供しています。 メンドシノで栽培された有機ぶどうを使って作られたこのピノの上の香りは、甘いバニラスパイスとチェリーパイの味わいがラズベリーとイチゴのような明るい赤いフルーツで構成されています。 口蓋では、同様の新鮮な果物がダンスを支配する純粋なイチゴと、ワインのメロディーを支配する印象的な全体的なバランスで盛り上がることを期待することができます。 完璧なペアリングパートナーには、レッドソース、ハンバーガー、ピザ、キノコドリブンテーマ、多種多様な前菜、グリルチキン、ステーキまたはポークチョップ 、選択したチーズの膨大なリストなどのパスタ料理が含まれます。
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ストーラーダンディーヒルズピノノワール2012（OR）$ 252012 Stoller Pinot Noirは、すべての不動産栽培果実から作られています。 アロマのミックスで熟したプラム、レッドカラント、ブラックラズベリーを使用したこのオレゴンピノは、果実の前方、地上主義の性質を演出します。 チョコレートで覆われたストロベリーのノートは、鮮やかな酸味と豪華な、永続的な仕上がりの感覚に魅力的な絹のようなタンニンをはぎ取ります。