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あなたの成分を集める
北欧のアメリカ人はジャガイモの葉として知られていませんが、Hardangerの葉はジャガイモの葉よりもはるかに長い歴史があり、バイキングの時代と同じです（ジャガイモは18世紀までノルウェーに紹介されませんでした）。 大麦の粉を使って転がっている表面をほこりから守ります（オスロのNorske Folkemuseumの訪問者と分かち合います）。 ハーダンガーの葉は6か月間冷蔵されずに保たれます。 湿ったペーパータオルの間でパンを1〜2分間マイクロ波で蒸したり、水で湿らせたり、濡れたタオルで柔らかくなるまで寝かせたりしてください。
自家製のハードアンガーレフスを作るには、卵3個、砂糖1カップ、バターミルク2カップ、溶かした1/2カップ（若干冷やしたもの）、3/4カップスウェーデンの軽いシロップ（またはライルのゴールデンシロップまたは軽いコーンシロップの代わり） 、7カップの粉（多目的、スペル、または組み合わせ）、2 tsp。 ハートシェーン（ベーカーズのアンモニア）またはベーキングパウダー、および粉ミルク用の大麦粉。
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あなたの液体成分を組み合わせる
軽く泡立つまで卵と砂糖を一緒にクリーム。 バターミルク、溶かしたバター、シロップを入れておきます。
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小麦粉の添加
小麦粉とハーツシェーン（またはベーキングパウダー）を一緒に泡立て、1カップ単位で小麦粉を加えて柔らかい生地を作ります。
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各ラウンドを踏む
生地を1/3のカップ部分に分け、軽く丸めて各部分を大きなビスケットの形に押します。
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あなたのリーフロールアウト
大麦の粉であなたのカウンターとローリングピンの袖を軽く粉ミルクし、直径約10インチの1/4インチの厚い丸に各部を転がします。
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リーフの揚げ物（オプション＃1）
レフグリセールを450°に予熱し、次に各フレーズを軽く茶色になるまで炒め、1回フリップする。
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リーフを焼く（オプション＃2）
（ または 、400°Fオーブンのクッキーシート上に4分間放置することもできます）。
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軟化ハーンジャーリーフ
サーブするには、暖かい水で霧をぬり、暖かいタオルの間に30分または柔らかくなるまで置いてください。
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Hardanger Lefseに「Kling」を追加する
人気のあるハーマンガーレフストッピングであるバターやシナモンシュガークリングで広げましょう。
1サービング当たりのカロリー291、脂肪53からのカロリー、総脂肪5.9g 9％、飽和脂肪3.3g 17％、コレステロール38mg 13％、ナトリウム69mg 3％、総炭水化物53.7g 18％、食物繊維1.2g 5％、糖14.4g、タンパク質6.2g、ビタミンA 4％、ビタミンC 0％、カルシウム6％、鉄12％。