ぬいぐるみのぶどう葉を巻く方法

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完全に巻かれたブドウの葉の芸術

Dolmades - ぬいぐるみのブドウの葉 - は古典ギリシャ料理です。 ちょうど良いものを作ることとは別に、視覚的に魅力的な完成品のために葉を適切に転がすという課題に直面しています。 これらのステップバイステップの指示に従うと、すぐにプロと詰めてロールバックします。

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ブドウの葉を煮る

始める前にブドウの葉を3〜5分間炒める。 いくつかの料理人はこのステップをスキップしますが、パラボラ化すると、葉は柔らかく、柔軟性があり、回転しやすくなります。

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グレープリーフを平らな面に置く

パラボラ状の葉を平らな面に置き、下面が上を向くようにし、茎があなたの方を向くようにします。 あなたが隆起した静脈を見ることができるなら、葉は正しい側にあります。 光沢のある側が下がっているはずです。

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鋭利なナイフで茎を整える

茎が葉にまだ残っている場合は、鋭利なナイフで枝を取り除き、それを捨てる。 いくつかの市販のブドウの葉はすでに茎を整えて取り除いています。

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あなたは底の2つのセクションを重ねることができます

下の2つのセクションを重ねると、ローリングプロセスが簡単になります。 これはステップを追加しますが、おそらくあなたは時間をかけてうれしいでしょう。 塗りつぶしを配置し​​たら、ボトムを1つのレイヤーとして折り畳むことができます。 それ以外の場合は、個々の作品を個別に折り畳むことができます。

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一杯の詰め物を葉に置く

ステムがあった場所の近くの葉の中央下部に、大さじ2杯を入れておきます。 あなたが使用する正確な量は、葉の大きさによって異なります。 米は調理中に膨張するので、パケットをあふれさせないように注意してください。

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右下のセクションを塗りつぶす上に折る

注意深く、葉の右下部分を充填物の上に中央に向かって折り重ねます。

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左下側で繰り返します

葉の左下部分を詰め物の上に中央に向かって折りたたむ。

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中央に向かって左セクションを折りたたむ

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中心に向かってリーフの右側を重ねる

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トップへ慎重に転がり始める

葉を中央の頂点に向けて巻き始め、充填物をしっかりと締め付けます。 あなたがあまりにも激しく押すと葉を裂くことができるので、これは最も難しい部分ですが、このステップを過ぎるとあなたはかなり家庭が自由です。

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上に向かってしっかりとローリング

あなたが残りの葉を使い切るまで、上部に向かって巻き上げてください。 最終的な結果は安全であるべきですが、あまりにもタイトではありません。 それは成長するための少し余裕があることを確認してください。 あなたが終わったら、あなたの手のひらの中に巻いて詰めた葉をつかみ、やさしく絞ってください。

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完成したブドウ葉巻 - おめでとう！

ロール状のブドウの葉をシームサイドを下にして鍋に入れて、料理中に解けないようにします。