Tzatzikiは、伝統的に緊張塩漬けの羊やヤギのミルクヨーグルトで作られ、キュウリ、ニンニク、ハーブと組み合わせられたヨーグルトベースのキュウリソースです。 このレシピには、店頭で購入したヨーグルトと酢が含まれています。 しかし、ヨーグルトを半分にカットしてサワークリームを加えることで、ここのツァツキは滑らかでまろやかです。
これは、あらかじめ作成した方が良いレシピの1つです。 できれば、ヨーグルト混合物を夜間に（キュウリを加える前に）置いて、ニンニクの鮮度を失ってうまく混ざるようにします。 その間に、ダイズキュウリを冷蔵庫に入れて、液体が流出するようにして、ツァツキキが水分でないようにします。
クールでクリーム状のこのキュウリのディップは、肉や野菜のグリルに最適です。 それは、しばしば浸漬のための暖かいピタパンの三角形で側に提供され、souvlakiの調味料として使用され、メズの皿の一部になることができます。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ3
- 白酢1大さじ
- ニンニク2クローブ、細かく刻んだもの
- 塩小さじ1/2
- 白胡椒1/4小さじ
- 1カップ
- ギリシャのヨーグルト 、緊張
- 1カップサワークリーム
- 2
- キュウリ 、皮をむいて、播種し、ダイスした
- 1杯の刻んだ新鮮な挽き肉
それを作る方法
- ボウルにオリーブオイル、酢、ニンニク、塩、コショウを入れてください。 よく混合するまで混合する。
- 泡立て器を使用して、別のボールでサワークリームとヨーグルトをブレンドします。 オリーブオイル混合物をヨーグルト混合物に加え、よく混合する。 キュウリと細かく切った新鮮なディルを加えなさい。
- サービングの前に少なくとも2時間冷やし、新鮮なディールの小枝で飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 72 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |