スペインでのランチは、私たちがアメリカで慣れ親しんできたものとは少し違います。 ラ・コミダと呼ばれる大きな正午の食事には、いくつかのコースがあり、通常、各コースに5つまたは6つの選択肢が含まれています。 自宅では、 スペイン人は伝統的に毎日「ファンシーな」料理を食べていませんが、スープやパスタ料理、サラダ、肉や魚料理、フルーツやチーズなどのデザートを楽しんでいます。
エントラント：前菜
スペインでは、前菜と呼ばれているように、チーズやスペインのセラノハム 、スペインで人気のある肉やチーズなど、食事を始めるには簡単な料理です。 私たちは前菜としてタパスを考えていますが、同じ料理のいくつかが食べられているにもかかわらず、 タパスは入り口と呼ばれていません。
Pan con tomate （トマトパン）は、la comidaの冒頭によく現れる謙虚な料理です。 痂皮のパンはトーストされ、ニンニクと熟したトマトのこしょうでこすられ、オリーブオイルがかき混ぜられる。 甘くて塩味のついた味わいはメロン・コン・ジャモンです。甘い甘みとセラノ・ハムの作りやすい料理です。
プライマープラトンまたはプリメロ：ファーストコース
このコースは、 ソパ・デ・ペスカド・イ・マリスコ （魚介類スープ）などのスープ、またはグリルしたアスパラガスなどの野菜料理、ハム、キノコなどで焼いたアーティチョークなど、さまざまな料理があります。伝統的なカスティーリャ調のレシピ、 ソパデajo （ガーリックスープ）は、一日のパン、ハム、ニンニクを使って作った農家風の料理です。各ボウルには、卵を入れて頂きます。
あなたのテーブルに地中海のビットを持ってきて、 スペインの焼き茄子にトマトのビネグレット 、ケーペ、バジル、ニンニクを入れて作ります。
ペスカドス：魚
次のコースは、貝や貝や、貝やえび、または魚のグリルや焼き魚などです。 スペイン人はあらゆる種類のシーフードが大好きで、海岸からどれくらい離れていても新鮮であると期待しています。
レイプ・アル ・リムン 、レモンソースの魚、またはネギソースのシンプルな魚料理のペスカドフリート・コンサルサ・デ・セボラを試してみてください。 Bacalao con tomate -codfishとトマトソース - もいい選択です。 おいしいシーフードパエリア、ファンが好きなパエラ・デ・マリスコを一緒にまとめることができます。
カーネーズ：肉
このコースでは、ビーフフィレット（ filtes） 、 フィレミノン （ solomillo） 、ステーキ（ entrecot） 、 ローストラム（ cordero asado） 、 ポークロイン （ lomo de cerdo）などの様々な肉のいずれかを食べることができます。ロースト哺乳豚（ コチョアサド ） 。 ハイエンドのレストランでは、メニューにウズラやタラなどのゲームの鳥が見られることがあります。
冬季には、スペイン北部の豆とソーセージキャセロールやラムキャセロールなどカルデレッタ・デ・ コデロなど、快適なキャセロールやシチューを提供するのが一般的です。 Cocido Madrilenoは、マドリッドの名前を由来としたシチューで、豚肉、牛肉、鶏肉、ソーセージ、ガルバンゾー豆、野菜、パスタのいくつかの部分で構成されています。 試みる簡単なレシピは、トマトソースのウサギのシチューであるestofado de conejoです。
ポストレ：デザート
この食べ物の後にデザートについて考えるのは難しいかもしれませんが、魅力的なオプションを考えれば、あなたは部屋を作ってほしいでしょう！
典型的には、 赤ワインの桃 、 フラン （カラメルソースのカスタード）、いくつかの種類のアイスクリームケーキ、またはアイスクリームのような新鮮な季節のフルーツが提供されます。 同時に、エスプレッソコーヒーも提供されます。