このレシピのタイトルはレイプやモンキーを必要としますが、北カリフォルニアのスーパーマーケットと同じくらいあなたの地域で見つけるのが難しいかもしれません！ だから、私たちはうまくモンキーの低音を置き換えました。 無地の白い魚を代用してください。
あなたが必要とするもの
- 大根のニンニク1個
- レモン大さじ1/2大さじ
- レモンジュース大さじ2
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- 1カップの乾燥白ワイン
- 1 1/4ポンド。 モンクキ（または他の白い魚）
- 1/2カップオリーブオイル（揚げるために、必要に応じて多かれ少なかれ）
- 2杯のケッパー
- オプション：1レモン（スライス、ガーニッシュ用）
それを作る方法
4を提供する。
重いボトムの大きなフライパンで、約1/4インチのオリーブオイルで魚を揚げ、両側を褐色にします。
魚が揚げている間に、レモンソースを作る。 レモンの皮をプレートの上に火を付けます。 レモンをジュース。 両方を脇に置いてください。
ニンニクを乳鉢とペストルで剥がして粉砕し、レモンの皮、塩と胡椒を加えて混ぜ合わせてペーストを作る。 レモンジュースを加えてかき混ぜる。
魚と一緒にレモンソースとワインをフライパンに注ぎます。
魚を倒し、ソースが少し下がるまで煮詰めてください。
ケーパをパンに加えてかき混ぜる。 熱を切る。 鍋から魚を取り出し、プレート上に置く。 魚の上にスプーンソースを入れ、米またはフライドポテトを添える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 744 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 303 mg |
| 炭水化物 | 123 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |