Sopa de ajo （ガーリックスープ）はスペインの農家風料理で、冬は寒く、スープとシチューは毎日食べるカスティーリャレオン郷土料理の典型です。
カスティーリャは「パンの土地」で、毎日新鮮なものを買います。 しかし、スペインの料理人はそれを陳腐化させることはありませんので、このレシピは、昨日の食事から残された古いパンを使用する良い方法です。
このスープの中で最も重要な成分については、 ニンニクをすべて読んでください。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップオイル（オリーブ）
- 3クローブのニンニク（スライス）
- 3 1/2オンスのハム（スペインの熟成したハム、または1/4インチの立方体にカットしたハム）
- 2〜3スライスのパン（1日のフレンチスタイルのパン、4x2 1 / 2x1インチのピースにカット）
- パプリカ1杯（甘味）
- 1クォートの水
- 塩味
- 6つの大きな卵
それを作る方法
- 重いフライパンに油を入れてください。
- 薄すぎず薄くスライスしたニンニクを加えてください。
- ニンニクが茶色に変わる前に、立方体のハムとパンのスライスを加えます。
- 中程度の熱で数分間Sauté。
- 甘いパプリカを加え、続いて水と塩を加えます。 ゆっくりと沸騰させる。 5〜10分間沸騰させる。
- 卵を炒めるには、慎重に卵を1つずつ壊してください。
- 一度に1つずつスープボウルに卵を撒き、スープをゆっくりと各ボウルに入れます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 144 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 161 mg |
| ナトリウム | 350 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 11g |