あなたのスペイン料理への手引き
スペインの人々は食べ物を愛しています。 実際、典型的なスペイン人は、おそらく、アメリカのほとんどの人よりも1日に多くの食べ物を食べるでしょう。 しかし、彼らは時間をかけて食事をし、一日を通して食事を広げ、食事の間を歩く。
ここでは、朝食から夕食まで、スペイン料理の平均日を探ります。 いつ食事があるのかを知り、典型的なメニューがどのように見えるかを学びます。 これはスペイン旅行の準備に役立つアドバイスです。
El Desayuno：朝食
スペインでは、朝食（ el desayuno ）はその日の最も小さい食事です。 典型的には軽く、コンチネンタル・ブレックファーストに似ています。
典型的な朝食には、 カフェ・コン・レシェ （ホット・泡立ちのミルク入りの濃いコーヒー）、ジャム付きのボロス （ スウィング・ロール）、ジャムやマイルド・チーズのトースト、ホット・ミルクでダックされた単純なマリア・クラッカーなどがあります。 いくつかの家族は、近隣のパン屋の甘いレモンのマグダレナスを依然として楽しんでいます。 しかし、今ではスーパーマーケットでこれらの小柄でふわふわのカップケーキのようなケーキの袋を買うことは非常に一般的です（そしてより経済的です）。
一般的に、スペインでの朝食は自宅で食べられ、仕事や学校に行く前に食べられます。 しかし、午前10時頃に最も近いカフェテリアに勤めている一部の労働者は、早朝の「コーヒーブレイク」を楽しむことができます。
タパス：リトルスペイン料理
タパスは朝食後、大きな午後中旬の昼食の前によく食べられます。 彼らは小さなプレートで、カナッペや指の食べ物は温かい料理や冷たい料理です。
タパスは地域によって大きく異なり、季節ごとに異なります。
タパスタイムには一般的にワインを味わうためのバーホッピングやチャットが含まれます。 各停留所で異なるタパスが注文されます。 この時間は、友人や隣人との交流は、食べ物の質に関するものと同じくらいです。 友人が通常のサーキットをして、好きなバーで会うことは珍しいことではありません。
スペイン人はタパスをあまり愛しているので、彼らは動詞を作った。 Vamos a tapearというフレーズ！ 「 タパスを食べよう！
文字通り数百、おそらく数千種類の異なるタパスがあります。 最も人気のあるもののいくつかは次のとおりです。
- トルティーヤ・エスパノーラ（TortillaEspañola） ：スペイン産のオムレツ、 トルティーヤ・デ・ パタータまたはポテト・オムレツ
- Patatas Bravas ：スパイシーなブラバソースのポテト
- Gambas al Ajillo ：ニンニクのエビ
ラ・コミダ：ランチ
スペインで呼ばれているように、正午の食事やラ・ コミダは、その日の最大の食事です。 それは間違いなく大きな食事であり、通常は複数のコースとワインが含まれています。
スペイン語のランチは常に大きく、コースは一度に1つずつ来るので、自分のペースを上げることが重要です。 イタリア人のように、スペイン人は自分の時間をとって食事を楽しんでいると信じています。 だからあなたはラ・コミダが1時間半以上続くことを期待することができます。
伝統的に、スペイン人はla comidaを楽しむために仕事や学校から2〜3時間休憩を取っています。 彼らはまた、短い昼寝またはシエスタを取る。 基本的には、全国一時間あたり約1:30から4:30まで店を閉鎖します。
シエスタは、農業で働いていた大部分の人々と空調が存在しなかった時代から何世紀にもわたる伝統です。 人々が大きな食事から燃料を必要としている理由、そして仕事に戻る前に熱いスペインの太陽からの休息を理解するのは簡単です。
スペインのすべての人は、学校の子供から店員や政府職員まで、この午後の休憩を楽しんでいました。
ほとんどのスペイン人はまだ休憩と大量の食事を楽しんでいますが、スペインの生活は変化しています。 マドリードやバルセロナのような大都市では、多くの人が1時間以上通勤して仕事をしているので、食事やシエスタのために帰ることは不可能です。 このため、マドリッドのスペイン政府職員は現在、1時間の昼休みで8時間の標準的な仕事をしています。
大都市の多くの大型スーパーマーケットと小売チェーンは、もはや昼食のため閉店していません。 殆どの小さなお店では、午後遅くに再開する前に食事や休憩を楽しむことができます。
以下は、レストランのメニューで見つけられる食事の例、またはあなたが誰かの家に昼食のために招待された場合の食事のサンプルです：
- 野菜、豆、またはシーフードスープ（しばしば米、じゃがいも、またはパスタベース）
- 新鮮な魚やシーフード、ローストチキンまたはラム、フライドポテト、ウサギシチューなど
- グリーンサラダや野菜
- Flan、軽いペストリー、新鮮なフルーツ、またはデザート用アイスクリーム
- コーヒーとリキュールまたはブランデー
パンは常にスペインのテーブルにあります。 それは豊富で新鮮で、ソースをモップアップするために使用されます。
スペイン人は卵や乳製品を愛するので、多くのデザートは新鮮なミルクやクリームから作られています。 デザートメニューでは新鮮なフルーツが典型的で、柔らかいチーズが添えられています。 エスプレッソを忘れないでください。 あなたは大きなランチの後にそれを必要とするでしょう。
ラメリエンダ：スナック
スペインでの午後の昼食はラ・メリエンダと呼ばれています。 昼食と夕食の間には通常5〜6時間かかりますので、必要です。 ラメリエンダは、子供たちにとって特に重要です。子供たちは、路上でサッカーをしたり、楽しい活動をするために多くのエネルギーを持っているようです。
ラメリエンダは、チョコレートソーセージ、ハム、またはサラミが付いたパンの上にチョコレートの部分を持つフレンチスタイルのパンのものから何でもすることができます。 それは午後4時30分または午後5時頃に食べられます。夕食は少なくともさらに3時間または4時間は提供されないので、誰もこのスナックが食欲を失うことを心配しません。
ラセナ：夕食
ディナー（ ラセナ ）はランチよりもかなり軽い食事です。 それは一般に午後9時から真夜中まで食べられます。 ラセナで提供される部分は通常より小さく、プレートははるかに簡単です。
夕食には新鮮な魚やシーフード、またはローストチキンやラムの一部にフライドポテトやライスが含まれています。 横に緑色のサラダを入れたオムレツと魚もかなり一般的です。
シンプルで素早い料理は、一般的に夕食時には、 アロス・キューバノ 、白米の盛り土、トマトソースと揚げた卵があります。 グリーンサラダと野菜料理は、ランチとディナーの両方で標準的です。 新鮮な果物やフラン （スペインのバニラカスタード）の軽いデザートも食べられます。
多くの場合、レストランで夕食に座るのではなく、友人のグループが出会うことを決定し、映画を見たり、クラブやショーに向かう前に、お気に入りのタパスバーでラウンドを行うことがあります。
夕食後
スペイン人は夜のフクロウです。 典型的なスペイン人は真夜中まで寝ない。 週末、祝日、夏期には、スペインの家族が午前3時または4時までに入場するのは珍しいことではありません。 だから、深夜の夕食後、スペイン人は近隣のカフェや居酒屋で交流を続けたり、ナイトクラブやパブに出かけたりします。
楽しみの夜から家に帰る途中の最後の停留所は、 シュレリアまたはシュロスタンドになるかもしれません。 Churrosはポテトとは関係ないが、揚げたポテトのような揚げ物のペストリーである。 米国で最も近いのは、フリッターやドーナツです。 通りの売り手や歩道のカフェから買った新鮮なチュロは、暑い砂糖を振りかけるとおいしいです。
あなたのチュロに同行するには、ホットチョコレートが一番の飲み物です。 スペインのチョコレートは、あなたがアメリカでおそらくよく知っているものとはまったく違います。シナモンや他の味を持っているメキシコのチョコレートのようなものではありません。
スペインのホットチョコレートは熱く、とても厚いです。 これは、通常、新鮮な全乳から作られ、「ちょうど水を加える」チョコレートパケットではありません。 それはあなたが実際にそれにスプーンを立てることができるように甘くて厚いです。 基本的に、それは終わりのための完璧な贅沢です。