Lentの厳密な断食の後、ポーランドは饗宴の準備ができました。 ポーランドでは、再び黄昏が屋上にあり、花が咲き始めました。 おはようございますの夜、ハード調理された卵は、伝統的なデザインで色とりどりされています。 土曜のイースターでは、塩、 卵 、バター、ソーセージ、ハム、パン、バーブ、その他の食品で満たされたウィーコンカのバスケットが司祭に祝福されるために教会に運ばれます。 イースターの朝、お祝いはバスケットの中のすべての朝食の味から始まります。
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ポーランド人の堅い卵料理（Jajka Faszerowany）バーバラ・ローク 朝食後、テーブルは最高のリネン、最高級の中国とシルバーをセットにし、柳の枝と葉の花輪で飾られています。
イースターのラムケーキが中心のステージをとり、前菜のビュッフェが配置されます。 前菜は、ほとんどがカカブに似たprzekąskiタイプではなく、ナイフとフォークを必要とするzakąskiまたはprzystawskiタイプの実質的な冷たい料理の小さなプレートです。 前者のカテゴリでは、卵、ソーセージ、 燻製魚 、キャビア、アスピック、クリーム色の野菜などを詰め込んだものを含む何でもあります。
すべての準備が整いましたら、 卵の 詰まった 卵 （ jaja na twardo ）と健康と幸福を祈りながら 、家の頭が歓迎されます。
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ポーランドの白いボルシェ（BiałyBarszcz Wielkanocny）アンナ・ビゾン/ゲッティイメージズ 白いボルシチのスープは、イースターの日曜の朝に食べられるか、前菜の後に夕食に供されます。
それはświęconkaバスケットからの食べ物のほとんどとflavorfulkiełbasa調理用水で作られています。 このスープには料理人と同じくらいたくさんのレシピがあります。
いくつかのものは、それがżurekwielkanocnyになるとクワを使って作られ 、他のものはサワークリームまたはバターミルクを必要な酸味のために使用します。 あるものは燻製ソーセージを使用し、他のものは新鮮な白いソーセージまたはハムまたはベーコンを使用する。
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肉の恋人の夢が叶うスティーブコーエン/ゲッティイメージズ ローストビーフ、ローストビーフ、ローストガチョウ、アヒルまたはチキン 、新鮮な白いポーランドのソーセージ （ ビアウラキエウバサ ）はすべてビュッフェテーブルに現れます。 品種は驚異的で、肉食愛好家のために何かがあります。
食べ残しは 、イースターの月曜日にbigos 、 smigus-dyngusキャセロール 、サンドイッチ、 ハム 、フルーツサラダに入る。
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ポーランドブレッドレッドキャベツ（Czerwona Kapusta Zasmazana）Brian Yarvin /ゲッティイメージズ この風味豊かな肉の組み合わせは、 甘くて酸っぱい赤身のキャベツのような野菜の組み合わせで洗練されています。 それは特にキャベツとタマネギを細断するためにフードプロセッサーを使用する場合は、一緒にスナップします。 Czerwona kapusta zasmazanaはハム、ポーク、ソーセージが好きです。
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カラメルにしたタマネギとディルを入れたジャガイモピクチャー・パントリー/リスヴスカヤ・ナタリア/ゲッティイメージズ いくつかのタイプのジャガイモは、カラメルにしたタマネギと刻んだディルやマッシュポテトやポテトサラダを入れたジャガイモを煮たもので 、イースターディナーに与えられます。
豚肉、鶏肉、牛肉、ハム、魚をお惣菜としてうまく調理するだけでなく、この方法で調理した茹でたジャガイモは、特にLentの間に肉のないメインコースとして食べられ、冷たいバターミルクで洗い流されます。
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ポーランドのホースラディッシュ調味料（Chrzan andĆwikła）ウィリアム・レーベル/ゲッティイメージズ 新鮮な西洋ワサビの根を挽くことは、イースターが伝統的にchrzanを作ったことでした 。 色と甘さのために、この調味料がćwikłaとして知られるようになると、ビートが加えられます。 今日、フードプロセッサーはこの作業をずっと簡単にしました。
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ポーランドのイースターパン=青いスプーン= /ゲッティイメージズ ポーランド語chałkaは、少し甘い、 奇妙な 編組のレーズンパンです。 Chałkaは朝食または食事を提供しています。 特にハムのサンドイッチには最適です。甘くて塩味のあるコンビネーションは最高です。 しかし、 ポーランドのサワードゥライ麦や家族が好むライ麦のようなライ麦パンも提供されています。
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ポーランドのイースターの月曜日の残党ウラジミールシュレフスキー/ゲッティイメージズ 予想通り、イースター・ビュッフェの食べ残しはたくさんあり、ウェット・モンダーやイースター・Mondayとも呼ばれるŚmigus-Dyngus Dayで1つの料理に終わる。 ビョーモス 、 スモークソーセージ（クラウトとハム、フルーツサラダ）はほんの少しです。