ポーランドのチャウカ（HOW-kah）のレシピは、レーズンが含まれている場合と含まれていない場合があります。 それはボヘミアンチェコバノック、ユダヤ人のチャレンジ 、ハンガリーのフォノットカラックに似ています。 Chalkaは一年中提供されますが、特にクリスマスとイースターで。 残ったチャルカがあれば、それはおいしいフレンチトーストやオレンジソースやマコウキー （ポーシーポピーシードパンプディング）でパンプディングを作る。
あなたが必要とするもの
- 4オンス（1スティック）バター（またはマーガリン）
- 1カップの砂糖（またはそれ以下、味）
- 塩小さじ1/2
- 1カップミルク（
- スケーリングされた ）
- 4オンス（1スティック）バター（またはマーガリン）
- 1カップの砂糖（またはそれ以下、味）
- 塩小さじ1/2
- 2つのパッケージアクティブドライイースト
- 1/4カップの温水
- 大きな卵2個+卵1個（室温、殴られた状態）
- 5 1/2カップの小麦粉（万能）
- 1カップレーズン（黄金）
それを作る方法
- 小さな耐熱ボウルまたは鍋で、バター4オンス、砂糖1カップ、塩小さじ1/2を牛乳1カップに加える。 組み合わせて寒さを冷やしてみましょう。
- スタンドミキサーのボウルに2（1/4オンス）の活性乾燥酵母と1/4カップのぬるま湯を入れ、パドルアタッチメントで溶解するまで攪拌します。 上記のステップ1のぬるま湯と室温の激しい卵2個を加えて混ぜる。
- 3カップの小麦粉を加え、滑らかになるまで叩いてください。 1カップのレーズンと残りの2 1/2カップの小麦粉を加え、滑らかになるまで約3〜5分混ぜる。 生地は粘着性があります。
- 生地をグリース入りボウルに入れます。 裏返してプラスチックラップで覆い、約1時間、2倍に上昇させます。 速い立ち上がりについてはこのクイックヒントを参照してください。
- 生地を打ち抜き、軽く盛り上がった板の上に出す。 大さじ1を作る場合は、生地を3等分します。 各片を約14インチの長さの帯に巻いて、羊皮紙で裏打ちされたベーキングパンに3本の帯を一緒に編みます。 注：2つのローブを作る場合は、生地を2等分し、各半分を3等分して合計6個にします。
- オーブンオーブンで350度まで。 大まかにはグリース入りのプラスチックラップでパンを覆い、約30分間2倍に上昇させます。
- ブラシはパンに卵を軽く叩き残した 。 30分焼く。
- サービングする前に完全に冷やしてください。 冷凍庫にお部屋がある場合は、室温で保存したり、スライスしたり、凍らせたり、凍らせたりしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 132 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 31 mg |
| ナトリウム | 112 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |