乳製品のないチーズケーキ？ はい、それは本当だ！ このチェリートッピングされたチーズケーキは、伝統的な食材の代わりに乳製品のないクリームチーズと乳製品のないサワークリームで作られた、チーズケーキです。
このレシピはビーガンですが（私は卵の代わりに卵代替器で私のものを作ります）、ビーガンではなく乳製品にはアレルギーがあるが卵ではない人は、このレシピでは代わりに3つの卵を使用することができます。 （卵が乳製品であるかどうかについて混同していますか？あなたは一人ではありません！
あなたが必要とするもの
- 1 1/4カップの乳製品フリーグラハムクラッカークラム（細かく粉砕）
- 1/4カップの砂糖
- 5大さじ大豆マーガリン（溶かしたもの）
- 4オンス（8オンス）のパッケージ、乳製品のないクリームチーズ（例えば、クリームチーズよりもトフティなど）
- 1 1/4カップの砂糖
- 3つの大きな卵（または4つの卵のための卵代替品）
- 1/3カップ
- 乳製品フリーサワークリーム
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 乳製品のないサワークリーム4杯（必要に応じて多かれ少なかれ）
- 1缶/ 21オンス
- チェリーパイのトッピング
- オプション：
- ビーガンホイップクリーム 、サービング用
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 乳製品のない大豆のマーガリンで9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります。
- 地殻を作る。 小さな混合ボウルで、グラハムクラッカーのパン粉と白い粒状の砂糖をよく混ぜ合わせるまで混ぜる。
- 融解した乳製品のない大豆マーガリンを添加し、よく混合するまで混合する。 混合物を、調製されたパンの底部の2インチまで均等にプレスする。
- オーブンに5分間入れます。 充填を準備しながら冷却ラックに移す。
- 詰め物を作る。 スタンドミキサーまたは電気ハンドミキサーを使用して、滑らかになるまで大型ミキシングボウル内で乳製品のないクリームチーズを叩いてください。
- 砂糖を加え、滑らかになるまで約2〜3分間混ぜ続けます。
- うまく混ぜ合わせるまで鼓動する卵代替機を加え、乳製品のないサワークリームと純粋なバニラエキスを加え、各添加の後にうまく鼓動し、両側を定期的にこすって均等にする。
- 1時間から1時間10分、またはチーズケーキの上が軽く茶色になるまで、準備された地殻に充填物を注ぎ、1時間から1時間焼く。
- チーズケーキの表面にいくつかの大さじ2の乳製品のサワークリームを広げて、亀裂を埋める。
- ワイヤ冷却ラックに移して1〜2時間完全に冷却し、冷蔵庫に少なくとも2時間移して完全に冷やしてください。
- 桜のトッピングを上にして、ケーキを冷蔵庫に1時間以上戻してください。
- 必要に応じて、 ビーガンホイップクリームでケーキを冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 505 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 158 mg |
| ナトリウム | 347 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 9g |