ギリシア語：πιπεριέςγεμιστέςμεπλιγούρι、と言ってもいいかな：pee-peh-reeYES-mee-STES meh plee-GHOO-ree
ブルグールはナッツ風味があり、このレシピでは、トマト、新鮮なパセリ、新鮮なバジルなどの美味しいものを加えています。 新鮮なトマトをサラダにしておき、缶詰のトマトを使って詰め物を作り、あなたのテーブルを緑、赤、黄、オレンジのピーマンの色を選んで色分けしてください。
ブルグールのレシピでこのギリシャの詰め物をお楽しみください！
あなたが必要とするもの
- 6つの大きなピーマン（任意の色または10-12中小ピーマン）
- 1/4カップのオリーブオイル
- 1/2カップのタマネギ（すりおろしたもの）
- 1カップのブルグール（または煮干しされた小麦）
- 1缶/ 14.5オンスのトマト（チョップ、プレーンまたはシチュー）
- 1 3/4カップの水
- 1ティースプーンの海塩
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/2カップパセリ（平らな葉、新鮮な、細かく切り刻まれた）
- 1/3カップバジル（新鮮かつ細かく切り刻まれた）
- 1/2カップの水
それを作る方法
ペッパーの上から1/2〜3/4インチのキャップを切ります。 種を取り除き、余分な白いパルプを捨てる。 すすぎ洗いして排水する。 キャップをつけてください。
フライパンで、オリーブオイルでタマネギを1〜2分間ソテー。 bulgurを加え、油でコートするためにかき混ぜる。 缶詰のトマトをジュース、水、塩、コショウ1 1/2カップで混ぜ、中火で沸騰させます。 頻繁に攪拌しながら10分間煮る。
パセリとバジルを混ぜてよく分配し、熱から取り除く。 5分間静置する。
オーブンを350°F（175-180°C）に予熱します。
ティースプーンを使用し、上の1/4インチ以内に唐辛子をゆっくりと詰める。
ペッパーをベーキングディッシュにまっすぐに置いて、ぴったりはまるようにしてください。 蓋を上に置き、皿の底に1/2カップの水を加え、350°F（175-180°C）のオーブンで1時間15分またはペッパーがあなたの好みに合わせて柔らかくなるまで調理します。
- 注意：キャップが暗すぎる場合は、残りの時間はホイルをゆっくりとカバーしてください。
冷やすことができ、奉仕する。 ぬいぐるみは一般的に室温でお楽しみいただけます。
サービングの提案：フェタチーズといくつかの地殻のパンの側面とおいしい。
ベーキングパンのサイズ：ベーキングディッシュが大きすぎる場合は、ディッシュの片端にピーマンをしっかりと置いて、 ベーカリーペーパメントペーパーを潰して空きスペースを埋めるようにして、ペッパーが料理中に直立するようにします。 羊皮紙紙は味に影響を与えません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 204 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 20 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 5g |