「このズッキーニバジルスープは超おいしく健康的です」とジオラ下関は言います。 "これは驚くほど簡単に準備することができます。玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニを加え、水とスパイス、煮沸、ピューレを加えておいてください。私の子供たちが自分のチャレンジをスープに入れたいと思うように、安息日の昼食を。
Giora's Serving Suggestions：クルートン、スープナッツ、または新鮮な肉質のパンを添えてください。
Miriのレシピテストノートとヒント：
- 下北沢のオリジナルレシピでは、5〜6杯の水と2〜3杯分のチキンスープパウダーが必要でした。 私は、ほとんどの粉スープミックスに含まれるMSGと人工成分を避け、代わりに準備された野菜を選ぶことを好みます。 （食べ物を想像してください。よりおいしい風味のパレベのスープが必要な場合は、ノン・チキン・ブロスがおすすめです。）
- 大きなズッキーニは、小さなものよりもしばしばより水で味が悪い。 もし光沢のないズッキーニが甘いスープをお持ちなら、余分なハーブや好みのスパイスブレンドで味を味わってください。 新鮮なディルまたはカレーパウダーはどちらもうまくいきます。
編集：Miri Rotkovitz
あなたが必要とするもの
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 3つの中型タマネギ（皮をむくと細かく砕いたもの）
- 5つのニンニクのクローブ（チョップ）
- 3ポンド/ 1400グラムのズッキーニ（約7〜8個の中型のズッキーニ、切り取られ、切り刻まれたもの）
- 1カップのバジル葉（詰め、新鮮）
- 野菜在庫4-5カップ
- 海や浄土の塩
- ペッパーは味をする
- 干しパセリを味わう
- オプション：他のお気に入りのスパイスブレンド（カレーパウダー、ラスエルハナウトなど）
- オプションのガーニッシュ：フレッシュハーブ（バジル、ディル、チーズなど）
それを作る方法
1.中高熱のストックポットに油を暖めます。 タマネギとニンニクを加え、タマネギが柔らかく半透明になるまで約5分間炒める。
2.チョコレートとソテーを少し柔らかくなるまで加える。約3〜5分。
3.バジル、4カップのストック、乾燥パセリを加えます。 沸騰させる。 ズッキーニが十分に柔らかくて、約25〜30分、ピューレになるまで、熱を減らして部分的に覆います。
4.浸漬ブレンダーを使用してスープを滑らかになるまで払う。 スープがあなたの好みに合わせて厚すぎる場合は、追加のストックを薄くして一貫性を確保してください。 必要に応じて、海やお好みの塩、胡椒、好みのスパイスブレンドで味を味わうシーズン。 必要に応じて、玉ねぎをして新鮮なハーブを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 97 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 236 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |