カラメルにされたタマネギとチョップドディルのボイルドジャガイモは、多くのポーランドのディナーテーブルで人気があります。 家族は、特にLentの間に、冷たいバターミルクでそれらを洗って、彼らの食事を作るでしょう。 このポテト料理は、豚肉、鶏肉、牛肉、ハム、魚とよく合い、ほぼすべての食事のための完璧なおかずになります。
このレシピでは、カラメル化するタマネギが必要です。これは簡単なもので、原料がほんの少しで、ストーブで少し動揺するだけです。 カラメルにしたタマネギを残してしまった場合は、必ずこのレシピで使用してください。 そうでない場合は、ここで必要な数量を倍にして、余分なものを保存して、その週に他の料理に追加することができます。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- バター1大さじ
- タマネギ1 1/2カップ
- オプション：砂糖大さじ1杯
- 6個の大きな赤いジャガイモ（皮を剥いて中くらいの大きさにカット）
- 塩小さじ1
- 新鮮なディル大さじ2杯
それを作る方法
- タマネギをキャラメルイズするには、バターがちょうど泡立ち始めるまで、中間のフライパンでバターでオリーブオイルを加熱します。 タマネギを加え、中程度の熱で茶色になるまで調理し、頻繁に約10分間攪拌する。
- タマネギが黄金色に変わるまで、熱を低く抑えて調理を続け、時々かき混ぜ、約20分ほど長くします。 調理時間の終わりに注意深く見てください。 必要に応じて砂糖を振りかけると、もう1〜2分炊き、取り入れて投げつける。 脇に置いてください。
- 大きな塩水の鍋に、柔らかくなるまでジャガイモを沸騰させます（10〜15分）。 十分に水気を切って、ポットに戻り、残りの水分を蒸発させるために低熱を数分間かけます。 暑さから削除。
- カラメルにされたタマネギ、塩、およびディルを加えなさい。 すべての成分がうまく取り込まれるまで投げる。
- ジャガイモをサービングディッシュに移し、暖かく召し上がれます。
カラメル玉ねぎを使った他のレシピ
シャープで苦い生のタマネギを甘くて軽くカラメルにしたタマネギに変えて口に溶かすと、魔法のように見えるかもしれませんが、一度料理して他のレシピに取り入れると、あなたは信者になれます。 この鶏のようにニンニクとカラメル玉ねぎ 、そしてグリルしたチーズをカラメルにしたタマネギのような壮大なものに変えてください。 サツマイモとホウレンソウを組み合わせたこのカラメルタマネギタルトは、あなたの次のディナーパーティーやパーティーのための素晴らしい前菜です。 また、家族や友人に感銘を受けるために、 カラメルにされたタマネギビスケットのクイックバッチを振りかけることもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 133 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 10 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |