Liv Wanによって編集されました。
ほとんどの人が「蒸した食べ物」について考えるとき、彼らはたいてい「退屈で無味の食べ物」を考えます。 しかし、あなたは蒸しが中国料理で使われる3つの主要な料理技術の1つであることに驚くかもしれません。 適切に蒸した料理と中国料理のレシピは絶対に美味しく、味がいっぱいです。
私の家族のお気に入りの蒸し料理レシピの1つがFen Jen Roです （豚肉を米粉に蒸したもの）。
そんなに味わい深い味わいです。 文字通り私が夫に食べたいものを尋ねるときは、少なくとも50％の時間で彼はFen Jen Roと言うでしょう。
ここでは、蒸し料理を調理するレシピのコレクションがあります。 食べ物スチーマー、炊飯器、竹スチーマーで食べ物を蒸すことができます。
前菜と軽食スナック：
パールミートボールは、古典的な中国の宴会とパーティーの前菜です。
エブリン・チャウ（Evelyn Chau）さんからのこのレシピでは、新鮮なクレソンは蒸し焼きの際に味付けした牛のボールの香りを吸収します。
このおいしい中国の蒸し豚肉のパンは、ダイムス・レストランで人気の料理です。
中国の乾燥した椎茸は、蒸し鶏の料理を作るためにこれに簡単な味を追加します。 家族の食事のための良い選択。
フアファン、またはフラワーロールは、中国北部地域の蒸しパンの非常に一般的なバリエーションです。
繊細な中国の花のように形作られたこれらのパンは、お好みの中国料理と一緒に蒸しておいてもらえます。 それ以外の場合は、朝食ロールとして朝にこのパンを持つことができます。
Har Gowは、半透明のラッパーが中国の餃子で提供されているそれらのおいしいエビの餃子です。
Har Gowを作る主な手口は生地を扱うことです。 これは非常に粘着性であり、容易に分離することができる。 植物油を使用して作業エリアと装置をコーティングすることができます。
この普及した盛り付けの料理は、粘りのある米、中国のソーセージ、および他の野菜で満たされた蓮の葉を蒸して作られています。
ポットステッカー
これらの美味しい餃子は片側で蒸し、そしてもう片方でパンで揚げます。
ポークとエビの詰め物を使ったおいしいシュウマイ団子。
シーフード愛好家にぴったりなおいしい、本物のエビとホタテのシュマイ！
これはChar Siu Bunsで使用される蒸しバンズ生地を作るための基本的でシンプルなレシピです。
魚の蒸し豆腐
この魚の蒸し豆腐のレシピは、映画「ドリンクマン・ウーマン」のフードデザイナーとして最も知られているシェフ・テレサ・リンの料理です。
メインミールとサイドディッシュ：
おいしい、味の料理がいっぱい。 これは古典的な中国料理です。
アジアの蒸し魚（ビデオ）
ハチミツとアジアの梨
この甘く風味豊かな料理は南西中国で人気があります。
アジアンドレッシングの蒸し茄子
ドレッシングの重要な成分は赤米酒です。アジア/中国市場で販売されています。
ブラウンシュガーはこの人気のある料理のレモンの果実のバランスをとります。
蒸し肉ケーキ
この蒸しケーキは、おからやお米でとてもうまく行きます。 レタスは中国/アジア市場で缶詰や瓶詰めが可能です。
クックブックの作者Stephen Wong氏は次のように書いています。カスタードの代わりに、中国はこの国の料理を「肉のケーキ」と呼び、エネルギーを節約するためにそれを蒸し米に吹き込む。
このシーフードレシピ付き蒸し卵は、非常に迅速かつ簡単に準備でき、台湾の家庭で一般的に用意されています。 私は若い頃、私の好きな料理の一つでした。
ブラックビーンソースの蒸しトマト
中国の発酵黒豆で作られた辛味のあるソースは、この単純な料理で蒸した魚の風味を浸透させ、強化します。
サービングするときに蒸した魚の上に残ったソースをスプーンしてください。 レシピは簡単に2倍にすることができます。
ベジタリアンキャベツロール
このレシピでは、牡蠣の代わりにキノコを味わい、アジア/中国のスーパーマーケットで利用できるベジタリアンオイスターソースが必要です。
デザートとお祝いのレシピ：
ココナッツミルク、クリーム、シナモンは蒸しバナナのライストッピングをします。 マンゴーやスターフルーツなどアジアの他の果物を自由に加えてください。
中国のカブのケーキは、お土産の中で最も人気のある料理の一つであり、旧正月料理を持っている必要があります。
旧正月の蒸しフルーツケーキ
この新年の料理は伝統的に中国のキッチン神に与えられているので、彼が天に戻った前年を通して家族の行動に関する好意的な報告をするでしょう。
中国料理と台湾料理の中で最も人気のある新年のデザートの一つはニャンガオです。 2つの最も人気のあるニアンガオは、赤豆ニンガオと黒糖ニアンガオです。