中国語の新年のためにニアンガオを作る方法

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赤豆ニアンガオの紹介

中国料理と台湾料理の中で最も人気のある新年のデザートの一つは、甘い甘草です。 2つの最も人気のあるニャンギャオの赤い豆の甘いガオとブラウンシュガーニアンガオです。

私は、私たちが東方で使用する方法の1つを教えて、ニンガオを餃子のペストリー、春のロールパンまたはワンタンのペストリーに包んで深く炒めることです。 これは、甘いニアンガオを柔らかくし、中にはチーズを溶かすが、外にはクリスピーでクリンシーになる。

Tニンガオが柔らかくなるまで、またはニアンガオがそれ自身の上にパンを炒めることができるまで、甘いニャンガオにバッターを塗って揚げることを含む他の方法があります。 このデザートを準備するのは、餃子のペストリーに包んでおくのが好きなのですが、それは面白そうに見えます。そして、中国の新年時代に友人や家族に与えることができる素晴らしい治療法です。

あなたはニャンガオの歴史と中国人が中国の年の間にニアンガオを食べる理由、そして中国の文化の中でどのようにカブのケーキに関する私の以前のレシピで紹介されているのかについて知ることができます。

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赤豆ニアンガオの手続き

スイート赤豆の成分

赤豆400g（水に2〜3時間浸す）

400gのブラウンシュガー（デメララシュガー）

塩小さじ1/4

スウィートレッドビーンの手順：

1. 赤い豆を排水し、鍋に入れる。 鍋に750mlの水を加え、最初に沸騰させる。 それが沸点に達したら熱を減らし、赤い豆があなたの指でそれらを押しつぶすことができるように十分に柔らかくなるまで約1時間煮る。 赤い豆が燃えないようにしておく必要があります。 必要に応じて鍋に水を追加してください。
2. まだ暑いうちに赤豆と砂糖と塩を混ぜて冷やすために数時間放置する

レッドビーンの成分Nian Gao：

もち米粉450g

甘い赤豆400g

水420ml

400gのブラウンシュガー

レッドビーンの手順Nian Gao：

1. 水を沸かし、ブラウンシュガーを加えます。 砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜ、冷やす。
2. ステップ1でもち米粉を混ぜ、混合物に塊がないことを確認します。
3. 甘い赤豆をステップ2に均一に混ぜる。
4. 油の層を錫箔箱に刷毛塗りする。 私はカブのケーキを作るのに使うのと同じスズを使った。 （錫箔の箱のサイズは6 "x 4" x 2 "であり、私は地元の中国のスーパーマーケットからそれを購入した）と混合物をそれに注ぐ。
5. ニャンガオを蒸すために竹蒸気を使用してください。 ニアンガオを蒸す前に水が最初に沸騰するのを待つ必要があります。水を上に上げる必要がある場合は、お湯だけを使用する必要があります。 調理プロセス中に温度が変化すると、食品の品質に影響が出ます。
6. ニアンガオを調理した後、完全に冷やしてから缶から取り出してください（それ以外の場合は固着します）。餅を3cm長方形のキューブに切り、春巻きのペストリーやワンタンペストリーに入れます。 ペストリーが黄金色の茶色に変わるまで揚げてください。 油温は摂氏約180度です。 ニアンガオを油の中に入れ、油のこぼれを入れて自分自身を燃やすときは、非常に注意してください。

一度冷蔵庫に冷蔵庫を保管したり、冷凍庫に1ヶ月間保管したりすることができます。 ニンガオの表面が乾燥するのを防ぐため、冷蔵庫や冷凍庫に入れる前に、ラッピングフィルムを使用して個別に包むことを忘れないでください。

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ニンの隙間を餃子のペストリーで包み込む方法について、ステップバイステップ

1.ニアンガオを長方形の3cm角に切ります。

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あなたの近くの端に近い餃子のペストリーにニアンガオを置きなさい

2.あなたの近くの端に近い餃子ペストリーにニアンガオを置きます。

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写真のようにペストリーを折り畳み始めます。

3.写真のようにペストリーを折り畳み始めます。

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ペストリーをもう一方の端に向かって巻きます。 ステップ4

4.ペストリーを反対側に回します。

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ペストリーが一緒にくっつくのを助けるために少しの水を使用してください。

5.あなたがそれを揚げるときには、ニアンガオが落ちないように、ペストリーが一緒にスティックを助けるために水のビットを使用してください。

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あなたが望むように多くのニャオガオをラップするには、この方法に従ってください。

6.あなたが望むように多くのニャオガオをラップするには、この方法に従ってください。