サイドカーは、 常に最高のカクテルの 一つです。 それは1世紀前と同じように今日も人気があり、本当に素晴らしいサワー・ドリンクが何であるかを完全に紹介しています。
レシピはもともとコニャックかアルマニャックで作られていて、いずれかのブランデーは素晴らしいカクテルを作っています。 近年では、バーボン（ バーボンサイドカーを作る）で作ることが一般的になっていて、チェコのブランデーで作る人もいます。
どちらのベースリカーを選んだとしても、他の成分には注意してください。 甘味と酸味のバランスを見つけることは非常に重要であり、あまりにも多くのレモンまたはリキュールが意図した風味を素早く破壊する可能性があります。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2オンスコニャックまたはアルマーニャック 、またはバーボン
- 3/4オンスコングレローオレンジリキュール
- レモンジュース 3/4オンス
- ガーニッシュ： レモンツイスト
それを作る方法
- 氷の入ったカクテルシェーカーに成分を注ぎます。
- よく振ってください。
- 冷たいカクテルグラスに ひずませる。
- レモンのひねりで飾る。
サイドカーへの古典的な追加は、1930年代初めのレシピで言及されていましたが 、砂糖を使ってガラス を 縁取りすること でした。 これは酸っぱい飲み物とは対照的です。
このカクテルをただ甘いものにしたい場合は、 スペインのブランデー・デ・ヘレスを試してみてください。
サイドカーの歴史
カクテルのほとんどの起源が進むにつれ、サイドカーがどのようになったのかについていくつかの異なる話があります。
David Emburyが「 ドリンクを混ぜ合わせる芸術 」（1948年）に述べたように、第一次世界大戦中のパリのビストロでは、オートバイのサイドカーで好きなバーに乗った友人によって開発されました。 このバーはどちらも推測に任されていますが、一般的にHarry's New York Barと考えられています。
サイドカーの発明に対するもう一つの主張は、パリ・リッツ・ホテルで働いていたフランク・マイヤーの特質です。 Gary "Gaz" Reganが " Mixologyの喜び "で指摘したように、これは後でMeerの後にRitzで働いたBertinという男に争われました。
次の物語は、ロンドンのバークスクラブに移ります。これは、フランスの75歳の家でもあります。 1922年に出版されたHarry's ABC of Mixing Cocktailsでは、Harry MacElhoneはこの日の偉大なバーテンダーの一人であるPat MacGarryに飲み物を貸し出しています。 これはRobert Vermeireの1922年のカクテルとそれをどのようにミックスするかでバックアップされました。
また、MacElhoneはHarry's New York Barを所有しており、彼の書籍ではフランス75のBuck's Clubにも入金していることにも注意する必要があります。 彼はその日の人気のバーテンダーだったが、彼はまた非常に正直であった（とにかく）、彼は頻繁に信じられている飲み物のためにクレジットを取らなかった。
クラシックサワードリンク
どちらの理論が正しいかは議論と意見の問題のままです。 合意されていることの1つは、サイドカーは古典的な酸っぱい飲み物だということです。 サワーは、1900年代初頭のカクテルの黄金時代に非常に人気があり、ベーススピリット、酸っぱい（主にレモン）、甘味の味のシンプルなミックスでした。
他の偉大な酸っぱい飲み物は、同時に起こった。 偉人の中には、 ブランデー・デイジー 、 ウィスキー・サワー 、 マルガリータがあります。
サイドカーはどれくらい強いですか？
サイドカーのような短い飲み物は、パンチを詰めるので「短く」提供されます。 彼らは主に酒で作られており、これらの強力な飲み物を素敵なものに保つのは自然なことです。
80プルーフのベースリカーを使用した場合、平均サイドカーは約26％のABV（52プルーフ）の重さとなります。 これは、 マティーニやマンハッタンのような飲み物と似ています。
より多くのサイドカーカクテル
サイドカーは他の多くのカクテルに影響を与えました。また、クラシックもあります。 他は新しい創造物であり、人気のある酸っぱい基盤から遊びます。
- バラライカ（ブランデーの代わりにウォッカ ）
- ブラックベリーサイドカー
- ボストンサイドカー
- Chelsea Sidecar（別名DelilahまたはWhite Lady）
- ÉpicéSidecar
- ピスコサイドカー
- ラムサイドカー
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 243 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |