新鮮な柑橘類のジュースを絞るための6つの簡単な方法

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Fresh-Squeezed Citrusについてのヒント、トリック、および警告

私たちの多くは新鮮なジュースが最高の飲み物を作ることに同意することができます 。 レモン、ライム、およびオレンジのようなカンキツ果実は、飲み物で最も頻繁に使用される果物です。 私たちができる限り毎回新鮮な柑橘類を使用するのは論理的です。 素晴らしいニュースは、これらがジュースに最も簡単な果物だということです。

柑橘系の果物から新鮮な果汁を得る方法はいくつかありますが、それには数分かかります。 ほとんどの技術はツールを必要としますが、その大半は安価でバーやキッチンの引き出しにきれいに収納できます。

柑橘類のジュース収率を最大化するための3つのヒント

ジュース摂取のオプションを見る前に、シトラスから最も多くのジュースを得るためにできることがいくつかあります：

1. 温めてください - 搾汁前に柑橘類が室温に達すると、ジュース収量が大幅に増加します。 果物を冷蔵する場合は、少なくとも30分間放置してください。 迅速なウォームアップのために、10〜15秒間、マイクロ波で果物をポップします。
2. ロールアップ - フルーツをカットする前に、カウンターの上をしっかりと押しながら手のひらの下にロールします。
3. カット - ほとんどすべての場合、果物を半分にカットするだけです。 唯一の例外は、ジュースの「圧搾」が必要な場合です。 この場合、ウェッジが最も効果的です。

どのくらいのジュースがシトラスフルーツに入っていますか？

フルーツのすべての部分は、大きさ、成長する環境などの要因の異なる量を保持し、果物の様々なジュースの柑橘類が保持する影響を与えます。

あなたは平均して次のことを期待できます：

• 1グレープフルーツ= 3/4カップまたは5〜6オンス
• 1オレンジ= 1/4カップまたは2〜3オンス
• 1レモン= 3大さじまたは1 3/4オンス
• 1石灰= 1大さじまたは1/2〜1オンス

シトラスジュースの保管

柑橘類のジュースはすぐに使用することをお勧めしますが、必要に応じて冷蔵庫に保存することができます。

• 密閉蓋を備えたガラス容器を選択してください。 プラスチックは壊れてしまい、 新鮮なミキサー を長期間または再使用可能に保管するのには適していません。
• ほとんどの柑橘類のジュースは数週間以内に使用される場合、あなたがそれを最もよく見つけることができますが、数週間保存することができます。

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あなたの手を洗い、日焼けを避ける

柑橘類のジュースの酸はあなたの肌を刺激することができます。 あなたの手に切れ目や肌荒れがある場合は、搾汁中および搾汁後に頻繁に手を洗うことが最善です。 あなたが非常に敏感なら、あなたは手袋を着用することを考えるかもしれません。

これは、太陽の下にいるときに特に重要です。 柑橘類の汁があなたの肌に残っていて、直射日光に曝されていると、最も深刻な日焼けをすることができ、笑い事ではありません。 これは、実際には 、夏に石灰ジュース を 作るマルガリータと 関連し ている ので、植物病原性皮膚炎または「マルガリータ皮膚炎」と呼ばれています。

混合後に飲み物を外に出したり外に出す場合は、手を洗ってください。 あなたは多くの痛みを避けるでしょう。

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新鮮な柑橘類のジュースのスプラッシュ？ ちょうどそれを絞る！

多くの飲み物のレシピは、新鮮なジュースのはじき 、 搾り 、または噴出を必要とします。 このアクセントは、レモンやライムで最もよく使われます。 これは最も簡単なフレッシュジュース技術であり、ナイフ以外の工具は必要ありません。

シトラスを手で絞る

1. 果物をくさびに切る （ガーニッシュのためにいくつかを保存する）。
2. あなたの親指と指の間にガラスまたはカクテルシェーカーの上にくさびを置きます。
3. フルーツからジュースのすべてを解放するために絞る。 もう片方の手を盾にして、ジュースが誤って顔に飛び散らないようにすることもできます。

カクテルのスプラッシュ

Gin＆Tonicのような飲み物の場合、ウェッジはガーニッシュとしてよく使用されます。 これは、飲酒者が好きなだけ多くのジュースを絞ることができるので便利です。 The ShowstopperやPatron Pineappleのような他のカクテルは、飲み物を混ぜている間に跳ね返ります。

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バーテンダーのお気に入り：シトラスを搾るためのハンドスクイーザ

柑橘系の搾りかす（またはプレス）は、筋肉の力を使ってレモンやライムから新鮮なジュースをやさしく搾り取るハンドツールです。 これはバーテンダーの間では好きなツールです。

このジューサーは、「 ジュースの半分のジュース 」と呼ばれるレシピ、またはジュースの測定値が小さいレシピに使用してください。 これは、単一の飲み物を混合するのにも最適な選択肢です。

このジューサーの利点は、種子がプレスに留まり、ジュースは通常パルプフリーであることです。

安価なジューシングオプション

このタイプのシトラスジューサーは、しばしば約20〜40ドルで見いだすことができ、2つのサイズがあります。 2つのうち小さい方は、特にライムのために働きますが、大きいものは、レモンとライムの両方に最適です。 場合によっては、オレンジやより大きな柑橘類のものを見つけることができます。

また、ステンレス製のものを購入することをお勧めします。 安価なプラスチック製のジューサーのハンドルは、通常の力の下でスナップすることができます。

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搾り器でジュースシトラスに

1. 果物を半分に切る。
2. プレスの半分をプレスのカーブに自然に当てるようにプレスに半分を置きます。
3. ジューサーを閉じて、両手を使って果物がすべてそのジュースを放出するまで、2つの部分を静かに絞ってください。

ジューサーはジュースを直接飲み物に、 カクテルシェーカーに 、または（あなたが非常に慎重であれば）ジューサーにジュースを秤量することができるように直接絞るために使用することができます。

再び、あなたの顔（特にあなたの目）にジュースが噴出しないように注意してください。

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シトラスを搾るための旧式のリーマ

このファンキーな見た目のガジェットは、柑橘類のリーマーであり、それは搾汁のための別の選択肢です。 それは頻繁に種子やパルプをひずませる必要があるので、バーで頻繁に使用されていません。 スクイーザと比較してもむしろ面倒です。 しかし、それは安く、あなたが持っているすべてのものであれば、それはトリックです。

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リマーでシトラスをジュースに

1. 果物を半分に切る。
2. あなたの手のひらの半分を持ち、パルプが外に出て約45度の角度になるようにします。
3. リーマをパルプに押し込み、パルプを粉砕し、ジュースをボールまたはガラスに流し込む。
4. 飲み物を混ぜる前に、細かいメッシュストレーナーを使用してジュースをひずませて、迷う種子と大部分の余分なパルプを取り除いてください。

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バルクシトラスジュース用の最も安いジューサー

別の昔ながらのジューサー、これは安価で新鮮な柑橘類のジュースをたくさん得るための素晴らしい方法です。 これらのジューサーはまた、引き出しに収まるくらい小さいので、フルーツから最も多くのジュースを取り出す際に素晴らしい仕事をします。

貯蔵用に大量のジュースを作ったり、パーティーに備えたり、新鮮なレモネードの投手を作ったりするときは、このジューサーを使用してください。

あなたのジューサースタイルを選択してください

ジューサーのこのスタイルは、いくつかの形式で提供されます。 彼らは通常、レモン、ライム、オレンジ、およびより小さなグレープフルーツに適合する1つのサイズで来る。

ガラスジューサーは古典的であり、それは非常に小さいスペースを取る。 トレイにはちょうど十分なジュースが入っていますので、半分の果物に1回しか捨てる必要はなく、とても簡単にクリーンアップします。

これらは中古品を見つけるのに非常に一般的であり、ビンテージジューサーのいくつかは素晴らしいスタイルを持っています。 種子とパルプフリージュースを確保するには、細かいメッシュストレーナーが必要になることがあります。

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他のオプションはしばしばステンレススチールでできていてトレイの底に穴があるので、種子やパルプフリーのジュースは（頻繁に）ボウルに入れます。 これらは素晴らしく、非常に便利です。

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手動ジューサーでシトラスをジュースに

1. 果物を半分に切る。
2. リーマに半分のパルプ側を下にして置きます。
3. すべてのジュースが放出されるまで、リーマの果物をしっかりと回転させます。
4. 必要ならばひずみ。

07年6月

シトラスジュースがたくさん必要ですか？ プレスを入手する

あなたが柑橘類を搾っていることについて真剣なら、このスタイルの柑橘類のプレスは良い投資になるでしょう。 以前のオプションよりも大きく、コストもかかります。 まともなものはまだ100ドル以下で見つけることができます。 これには手作業の力が必要であることを覚えておいてください。あなたはあなたが支払ったものを手に入れるでしょう。

シトラスジューサーのこのカウンタートップスタイルで、あなたは非常に短い時間で多くの果物を絞ることができます。 あなたがキッチンにスペースがあり、新鮮な柑橘類のジュースを愛し、同時に良い運動をしたい場合、それは完璧なオプションです。

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プレスとジュースシトラス

1. 果物を半分に切る。
2. リーマの半分をパルプ側を下にして置きます。
3. アームをつかんで、すべてのジュースが解放されるまでハンドルを強く引っ張ります。

ほとんどの場合、このプレスは比較的パルプと種子のないジュースを生産しますが、ストレーナーが必要になることがあります。

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電気でジュースアップ！

間違いなく、柑橘系の果実からジュースを取り出すための最後の選択肢は最も簡単です。 それはとにかく簡単だと思います。 いくつかの人々はこれらを愛し、他の人は昔ながらのジューサーを容易に見つける。

あなたの電気ジューサーオプション

多くの電動ジューサーが利用可能です 。 それらの多くは柑橘類に捧げられているか、または柑橘類を搾り出すための付属品を含んでいます。 いずれのオプションの設計も、電気モータによってリーマを回転または振動させるが、他のシトラスジューサーと本質的に同じである。

柑橘類に電気ジュースを使用する利点と欠点 それはもっと個人的な選択です。

フルーツや野菜だけでなく、柑橘類のジュースになる多目的ジューサーを探しているなら、これは良い選択肢かもしれません。 また、身体的障害により手動オプションを使用できない場合は、これが最良の選択です。

電気ジューサーの欠点

私は電気ジュースを持っていて、柑橘類以外のものすべてを愛しています。 私のモデルは柑橘系のアタッチメントを持っています。私は、他のどのツールからも同じ収量を得ることができないことがわかりました。 手動ジューサーを使ってジュースを最大限にするのは簡単です。

電気ジューサーに付随する他の欠点は、必要なコストとスペースです。 また、ノイズがありますが、キッチン内の別の回転モーターを気にしなければ、これは気にしないかもしれません。