ブランデー、ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、ウィスキー...違いは何ですか？
今日利用可能な蒸留酒は数多くありますが、 大部分のカクテルやリキュールの基盤となるベース酒はわずか6種類です。 ブランデー、ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、ウイスキーはそれぞれ固有のものであり、独自のスタイルを持っています。
この記事では、これらの酒のそれぞれの基本的な特徴を説明し、それぞれの特産品の仕組みや飲み物の使い方を理解するためのクイックリファレンスです。 そこから、それぞれの詳細については、リンクに従ってください。
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ブランデー
すべての酒類と同様に、ブランデーは、蒸留器とブレンダーがブランド基準に達していると感じるまで、蒸留と熟成の間にテストされます。 Wittelsback bernd / E + /ゲッティイメージズ 蒸留所から：フルーツ。 主にブドウですが、リンゴ、アプリコット、チェリー、ピーチ、その他の果物も使用されます。
フレーバープロフィール：フルーティーな焼けたワイン。
老齢：典型的にオーク材で老化し 、スタイルによって異なる。 しばしばブレンドされる。
プロデュース：世界的に。 世界のある地域では、コニャックやアルマーニャックなどの特定のスタイルのブランデーが制作されています。
スタイル：コニャック、アルマーニャック、スペインブランデー、ピスコ、アメリカンブランデー、グラッパ、オードデヴィー、フレーバードブランデイズ
アルコール含有量：通常40％アルコール/容量（80プルーフ）
規制：世界的に明確な規制はない。 一部のスタイルは特定の地域で作成する必要があります。 また、ブランドの年齢を示すシステムもあります。
学習を続ける： Brandy Basics
カクテルのプロフィール：ブランディは数多くの古典的なカクテルで使用され、ほんの少数の成分を含むより洗練された飲み物で使用される傾向があります。 しかし、多くの現代のブランデーレシピはこのカビを壊しており、非常にユニークなフレーバーの組み合わせでブランデーを試しています。 ブランデーカクテルを探そう...
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ジン
オランダのドルドレヒト（Dordrecht）の蒸留所でのジュニパーの果実は、ジンを作る上で重要な要素です。 Ton Koene /年齢/ストックフォト/写真素材 - Fotosearch 蒸留原料：大麦、トウモロコシ、ライ麦、小麦などの中性穀物。 ブランドによって異なる様々な植物の味付け。
フレーバープロファイル：ハーブ、乾燥。 ジンを定義する主な味は、ジュニパーの果実から来ています。つまり、「パイニー」の香りと味です。
老人：一般的にunaged。
プロデュース：世界的に
スタイル：ロンドン・ドライ・ジン、プリマス・ジン、オールド・トゥ・ジン、ジュネーブ、ニュー・アメリカン・ジン
アルコール含有量：典型的には、40-47％アルコール/容量（80-94プルーフ）
規制：世界的に明確な規制はない。 ジュニパーは品質を定義する「受け入れられた」ものです。
学習を続ける： ジンの紹介
カクテルプロファイル：ジンのドライプロファイルは、多くの古典や マティーニ を含む乾燥した（甘くない）カクテルの完璧な候補です。 それは軽い果物のいくつかだけでいくつかの成分とペアとカクテルのための素敵な拠点であり、当然、ハーブでうまく動作します。 ジンカクテルを探る...
03/06
ラム
バージン諸島セントクロア島のクルーザン・ラム蒸留所に配達された糖蜜。 写真提供：シャノングラハム 蒸留されたもの：シュガー。 糖蜜または純粋なサトウキビのいずれか。
フレーバープロファイル： Sweet。 トーストされた砂糖。 スタイルと地域によって異なります。
老化：軽いラムは通常飼育されず、他のラムはしばしばオークの樽である程度老化する。 気候のために、寒冷気候のラムでは寒冷期よりも少ないバレル時間を必要とするため、熟成時間は大きく異なります。 しばしばブレンドされる。
プロデュース：世界的に
スタイル：ライトラム、ゴールドラム、ダークラム、オーバーラバー、スパムラム、カチャカ、フレーバーラム
アルコール含有量：通常40％アルコール/容量（80プルーフ）。 耐久性のあるラムは75％アルコール/容量（150プルーフ）に達することができる。
規制：世界的に明確な規制はない。 いくつかの地域の法律や伝統。 ブラジルではcachacaを生産する必要があるという例があります。
読書を続ける： ラムの紹介
カクテルのプロフィール：ラムのより甘い香りは、より多彩な精神の1つになっています。 それは飲み物に混ぜる最初の酒の1つだったので、いくつか素敵な古典的なラムカクテルがあります。 それは熱帯飲み物のための明らかな基地です。 スペクトルの反対側では、それはまた、暖かいカクテルの数に表示されます。 ラムカクテルを探る...
04/06
テキーラ
ジマドアーズはサウザ・テキーラの畑でアガベ・ピナを収穫します。 写真提供：シャノングラハム 蒸留所： Agave
フレーバープロファイル：野菜、アースティー、半甘くてスパイシーなトーン。
老人：ブランコテキーラはunagedです。 他のテキーラは老化しており、しばしば使用済みのウイスキー（バーボン）のオーク樽に入っています。 ゴールドテキーラをブレンドしています。
生産国：メキシコ。 メキシコ以外で生産されたアガベの精霊には、テキーラというラベルを付けることはできません 。
スタイル： Blanco、Reposado、Anejo、Extra-Anejo、Gold（他のアーガヴェスピリッツはmezcal、pulque、sotol、raicila、baconaraですが、これらはテキーラではありません）
アルコール含量：通常40-50％アルコール/容量（80-100プルーフ）。
規制： 1978年に最初に適応された原産地名称のもと、テキーラ規制協議会（CRT）によって厳しく規制されています。
キープ・ラーニング： テキーラ・タイム
カクテルプロファイル：テキーラは、様々なカクテルにミックスするための素晴らしいフレーバープロファイルを持っています。 もちろん、マルガリータと冷凍されたカクテルがあり、テキーラは想像できるどんな果物とも混ざっています。 また、スパイシーなカクテルのための完璧な基盤となり、パーティショットに非常に人気があります。 テキーラのカクテルを探そう...
05/06
ウォッカ
英国のヘレフォードには、ポテトウォッカを生産する数少ないウォッカの蒸留所の1つであるチェイスウォッカがあります。 Matt Cardy /ストリンガー/ゲッティイメージズのニュース 蒸留源：中性穀物（ライ麦、トウモロコシ、小麦など）またはジャガイモ。 いくつかは、ビート、ブドウ、および他の拠点から蒸留されています。 ウォッカは、他の場所にはまったく適合しない白人の精神の「キャッチオール」カテゴリになることができます。
フレーバープロファイル：ニュートラルアルコール/エタノール。 ベースや添加された香料によって大きく異なります。 質感ではっきりと区別される：油性対薬用。
老人：一般的にunaged。
プロデュース：世界的に
スタイル：クリアウォッカは通常、それが蒸留されたベースおよび/またはそれが製造された地域によって区別されます。 味付けされたボーカは人気のあるカテゴリです。
アルコール含量：通常40-50％アルコール/容量（80-100プルーフ）。
規制：世界的に明確な規制はない。
学習を続ける： ウォッカ101
カクテルのプロフィール：ウォッカのニュートラルな味は今日利用できる最も多目的な精神になります。 ウォッカカクテルは、甘いものから香ばしいもの、フルーツ、ハーブ、スパイスまで、想像を絶するフレーバーのほとんどすべてに見られます。 マーティンとシューターも人気のあるウォッカ飲料です。 ウォッカカクテルを探検...
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ウィスキー
メーカーのMark Bourbon Whisky蒸留所の発酵槽。 写真の信用度：©シャノングラハム 蒸留されたもの：麦芽穀物はスタイルによって異なります。 トウモロコシ、ライムギ、コムギ、オオムギなどの混合物を含むことができる。
フレーバープロファイル：焙煎された麦芽の穀物で、オークの裏打ちが付いています。 各スタイルには独特の特徴があります。
老人：典型的にはカーカスオークで老化した。 バーボンなどの一部のスタイルは新しいバレルを必要とし、他のスタイルは新しく使用されたウィスキーまたはワインバレルの混合物を使用します。 ムーンシャインは、老化に対する主要な例外です。 いくつかのウイスキーはブレンドされ、他のものはシングルモルトまたはストレートです。
プロデュース：世界的に
スタイル：アイリッシュウィスキー、スコッチ、バーボン、ライウィスキー、テネシーウィスキー、カナダウィスキー、ブレンドウィスキー、フレーバーウィスキー、場所に基づく他の新興スタイル（例えば、日本のウィスキー）
アルコール含量：通常40-50％アルコール/容量（80-100プルーフ）。 いくつかは高いです。
規制：ほとんどのスタイルには、原産国が独自の規制を設けています。 「ブレンドウイスキー」と表示されているもののようなものは、規制が厳しくない（規制されていないとは言わない ）ものもあります。
キープ・ラーニング： ウィスキー・ウィズダム
カクテルプロファイル：ウィスキーは、より多彩なカクテルベースのひとつであり、非常に多くのスタイルがあり、フレーバープロファイルの多様性の機会があります。 それは他の酒とうまく混合して複雑な飲み物を作り、いくつかの果物、特に濃い果実とよく調和します。 ウォームドリンクはウイスキーでも人気があります。 ウィスキー カクテルを 探る ...