古典的なドライ・ジン・マティーニは、象徴的なカクテルと 、バーテンダーの知る飲み物リストに載っ ていなければならない もの です。 多くのマティーニが作られてい ますが 、 マティーニは 1つしかなく、このシンプルなレシピに匹敵する飲み物はほとんどありません。
マティーニには謎はない。 それは、非常に簡単に、ジンとドライベルマウスです。 しかし、マティーニ愛好家の間の個人的な嗜好は、それを少し複雑にしています。 それをカスタマイズするにはいくつかの方法があり、これがマーティンを作るための「適切な」方法について論争を巻き起こしています。 それは終わりのない議論ですが、唯一の正しい答えは、 あなたが酒飲みのように、それを最も楽しむ方法です 。
この古典的なカクテルについての素敵なことは、あなたがそれに恋した後、あなたがそれを好きな方法を正確に知ることです。 これのほとんどは、ジンとバーマスとガーニッシュの選択比を調整することから来ています。 いくつかの実験の後で、あなたは献身的なマティーニの専門家の仲間に加わることができます。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2オンスのジン
- 1/2オンス
- 辛口のベルモット
- ガーニッシュ：1〜3個のオリーブまたはレモンのひねり
- オプション：1つのダッシュ
- オレンジまたはアンゴスチュラビター
それを作る方法
- 氷の入ったミキシンググラスで、ジンとベルマウスを組み合わせて、あなたの味に多かれ少なかれ泡を注いでください。
- 30秒間攪拌する 。
- 冷たい カクテルグラスに ひずませる。
- 必要に応じて、オレンジ色またはAngosturaビターのダッシュを追加します。
- オリーブまたはレモンのひねりで飾る 。
Martiniのカスタマイズ
もはやバーやラウンジに入ることができず、単に「私はマティーニを持っています」と言います。 それはしばしば20の質問のゲームになります：
- ジンかウォッカ ？
- どのブランドのジン（またはウォッカ）ですか？
- 乾燥、骨乾燥、または完璧？
- 振るか、かき混ぜる？
- オリーブやひねり？
- どのようなオリーブですか？
それは1つの飲み物ですが、非常に多くの選択肢があります。 これらの中には、いくつかの一般的なレシピがあり、それぞれに独自の名前が付いています。
- ドライマティーニ -伝統的に、これはより乾燥した馬鈴薯を使用しました。これは最も論理的なアプローチのようです。 しかし、今日の乾いたマティーニは、実際にはほとんどまたはまったく使用しないと定義されています。 いくつかの酒飲みは、単にドロップを追加せずにガラスの上にバーモントのボトルを振るだけでも。 ウィンストンチャーチルは、ジンを冷やして、ドライベルモスが起きたフランスの方向に屈するだけで、乾いたマティーニを作ることが知られていました。
- 骨乾燥または砂漠のマティーニ -あなたはvermouthがミックスにそれを作っていないことを明確にしたい場合に使用します。 本質的に、あなたは冷やしたジンを飲んでいます。
- 50-50 Martini - いくつかの酒飲みが本当に獣獣を楽しむため、ジンとドライバームの同等部分を使用します。
- パーフェクトマティーニ - 甘くて乾燥したベルマウスの部分を少しずつ甘くして使用します。
- ウォッカ・マティーニ -ジンをウォッカに置き換えてください。 これは、必ずしもジンの植物性または「味の味」を楽しむことができない飲酒者の間で人気があります 。
- ギブソン - ガーニッシュ以外のオリジナルのジンマティーニから何も変わりません。 これは、小さなカクテルのタマネギを使ったカクテルです。
- 汚れたマティーニ - 少量のオリーブブラインを加えて、ドリンクに塩味のあるキックを与えます。
ベストマティーニを作るためのヒント
品質はカウントされます。 偉大なマティーニの鍵となるのは、高品質の食材を注ぐことです。そのためには、トップシェフのジンとまともなバーモントから始めましょう。
これはカクテルではありませんが、2つの成分しか存在しないので、控えめになりたい、1つが劣っている場合は、飲み物全体を落とすことになります。
また、多くのマティーニのファンがあなたに伝えるように、 すべてのジンは異なってい ます。 あるブランドから別のブランドに切り替えるときに、2つの成分とガーニッシュの比率を変更することができます。
それらのオリーブについて...あなたがオリーブのガーニッシュを選んでいる場合、カクテルピックで串刺しにされた1つまたは3つのオリーブを使用してください。 それはガラスの中でよりよく見えるけれども、偶数のオリーブが不運であるという古いバーの話です。
オリーブが大きくて、ジャラペスネ、ニンニクなどで詰められている場合は、通常はオリーブが1つです。 あなたは、オリーブの香りがゆっくりと飲み物に注入され、残りの部分だけを追加することがわかります。
酒飲みは何を好みますか？
マティーニへのさまざまなアプローチのすべてで、他の人々がどのようにそれを混ぜるのが好きかを見ることは魅力的です。 私たちは、読者がマーティンをどのように服用しているかを見るために、非公式のアンケートを9年間行っており、結果はかなり面白いです。
回答した90,000人のうち、半分以上（59％）がウォッカよりもジンを好んだ。 圧倒的多数の酒飲みがバーモスを全身に摂取しており、13％が脊髄をほとんどあるいはまったく好きではないと答えている。
それがジンかウォッカを含んでいるかどうかにかかわらず、彼らのマティーニを振っているスリムな大多数（52％）があった。 たった39％が伝統的なお菓子を選んでおり、他の人はすべてマティーニをスキップすることを好む。 これは興味深いものです。特に、 カクテルを振るか、かき混ぜるときの古典的なアドバイスについて考えてみましょう。
一般的に、バーテンダーは酒だけの飲み物を味わう傾向があり、より複雑なカクテルの揺れを抑えます。
伝統的な選択肢は唯一の選択肢ではありません。 多くのマティーニのファンは、自分のスピンを準備しています。 最も一般的なのはジンとバーモスの両方を冷やすことです。 長年のマティーニ酒飲みのひとりは、冷蔵庫に2本のボトルを保管しているので、いつも素敵で寒いです。 これにより、彼は氷からの希釈を完全に避けることができます。
そのアプローチはあなたに最も美味しいマティーニを可能にし、それはとても素敵な飲み物です。 しかし、希釈せずに飲み物はボトリングの証拠にとどまることを覚えておいてください。 ほとんどの人にとって、その飲み物の1つは夜間に十分なものになり、ある人にとってはそれは単に強すぎます。
マティーニはどれくらい強いの？
マティーニは軽い飲み物ではありません。そのため、彼らは短く召し上がれ、めったに3〜4オンス以上は注がれません。 標準の80プルーフジンと軽量15パーセントのアルコール（ABV）バーモスを使用した場合、このレシピの割合のマティーニは約31パーセントのABV（62プルーフ）の重さとなります。 間違いなく、あなたが混ぜることができる最も強い飲み物の一つです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 235 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |