これは素敵でシンプルなグリルアヒルのレシピです。 アヒルの胸は珍しいので、調理時間が長くかかるべきではないことを忘れないでください。
あなたが必要とするもの
- 4本の鴨の胸
- 1/2カップ/ 120mLオリーブオイル
- 1レモン、ジュース
- 3〜4個のジュニパーベリー、ミンチ
- 大さじ1杯/ウスターソース15mL
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1ティースプーン/ 5ミリリットル乾燥タイム
- 1ティースプーン/ 5mL粉砕葉
- 1ティースプーン/ 5mLタマネギ粉
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
- 1ティースプーン/ 5mLパプリカ
- 1ティースプーン/ 5mL塩
それを作る方法
小さなソースの中に塩以外のすべてのソース成分を入れる。 約5-7分間煮る。 混合物を熱から除去し、冷却する。 アヒルの胸を再シール可能なビニール袋に入れます。 冷却された混合物をアヒル、シールバッグに注ぎ、冷蔵庫で6〜8時間マリネイトにします。 中程度の高温のためにグリルを予熱します。 マリーネを予約して、ビニール袋からアヒルの胸を取り除く。 軽く油を注いだグリルの火格子に塩と季節のアヒルで季節を入れなさい。
3分間グリルして、予約されたマリネで焼く、回す、そしてプロセスを繰り返す。 胸の内部温度が145度F / 65度Cに達すると、熱から切ってスライスして提供します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2893 |
| 総脂質 | 244g |
| 飽和脂肪 | 78g |
| 不飽和脂肪 | 118 g |
| コレステロール | 642 mg |
| ナトリウム | 1,164 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 148 g |