ロゼ、ロサド（スペイン）、ロザート（イタリア）、または「ブラッシュ」 - この用語はすべてピンクのワインを指します。 このピンクの色合いは、使用されるブドウとブドウの皮がジュースとどのくらい接触しているかに応じて、柔らかく微妙な色合いから活気に満ちたホットピンクまでさまざまです。 ローズは、甘くて乾燥していない、または骨が乾燥したスタイルで作ることができます。ヨーロッパのローズはほとんど乾燥しています。
ロゼはどのように色を得るのですか？
ローズワインの大半は、赤ブドウ品種から作られています。
ローズワインの製造に最もよく使用される品種には、 ピノ・ノワール 、 シラー 、 グルナッシュ 、 メルロー 、 マルベック 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 テンプラニリオ 、 サンジョヴェーゼ 、 ジンファンデルなどがあります 。 これらの品種は、単独で使用することも、ブレンドして使用することもできます。 ロゼの品種は国によって異なる場合が多いので、スペインのロサドはテンピラニョとガルナッハのぶどうぶどうに由来することが多く、イタリアはロサトスのためにもっと多くのサングオベーゼを利用し、米国はキャブ、メルロ、ジンファンデルに傾く傾向があります。 伝統的に、赤いブドウの皮はブドウの果汁と短時間接触することが許されています。 スキンとの接触時間が短いほど、ワインの色が薄くなります。 ジュースやスキンで長時間を過ごすと、鮮やかなオレンジピンクから鮮やかなホットピンクに至るまで驚くほど目を引くカラーバリエーションが生まれます。 スパークリングローズは伝統的に赤と白のブドウのブレンドで作られていますが、この習慣は通常スパークリングのカテゴリに限られていますが、それはまだローズワインの生産慣行に現れています。
RoséWineのフレーバー・プロファイル
ローズワインの風味は、赤ワイン品種のより微妙なバージョンになる傾向があります。 フルーツの期待は、イチゴ、チェリー、ラズベリーに傾き、定期的に柑橘類とスイカが呈示されます。 ローズワインは、地域やプロデューサーに応じて、非常に乾燥したものからかなりフルーティーなものまで、色域を広げることができます。
乾燥した食べ物を好む？ その後、南フランス、スペイン、イタリアからのバラをスカウトします。
いつピンクを飲むの？
ロゼは春と夏にぴったりです。冷たいものがあり、暖かい天気の様々な味わいに相応しいものです。 ロゼのワインは、食品に優しい多用途性のためのチャートの上位にもあります。 だから、もしあなたが「サーフ・アンド・グラウンド」を選んでいれば、ローズは魚介類とステーキの両方を扱うことができます。 軽いボディと繊細な風味の両方を味わう傾向があるため、ハム、チキン、ローストビーフのサンドイッチ、ワイン、ジャガイモ、卵のサラダなど、素晴らしいワインパートナーを提供する傾向があるため、素晴らしいピクニックワインです。さまざまなチップやディップを処理することさえできます。 ロゼはまた、裏庭のバーベキュー、ハンバーガー、ホットドック、フレンチフライ、ケチャップまで簡単にお召し上がりいただけます。
ワイン市場に「ホワイトジン」ルックアライキが氾濫したとき、ローズワインが10年ほどシャフトを経験しているかもしれないが、多くの消費者が甘い「ワインクーラー」モールドからロゼを壊すのを助けており、世界各地からローズ市場に出現しています。 ワイン愛好家とワインメーカーはどちらも優れています！
経験豊かなワイン愛好家が、これらのピンクワインの多くは、古くからの洗練された甘いワインではなく、多くの赤ワイン品種の夏の姉妹であることを発見したので、ローズワインの販売が増加しています。 「ピンクを飲む」というインセンティブをさらに高めるために、ローズワインの大半はお金の価値があります。