Revani （reh-vah-NEE）（Ravaniの綴りもあります）は作るのが難しくなく、どんな甘いテーブルにも楽しいものです。 それはレモンのタッチとセモリナスポンジケーキであり、シンプルなシロップをオレンジ色の香りで甘くしたものです。
セモリーナは、通常の小麦粉よりも粗く粉砕されたデュラム小麦です。 したがって、セモリナは、ケーキに多少の粗いテクスチャを付けることができます（特に、このレシピが要求する細かいセモリナを使用しない場合）。 しかし、この味の組み合わせだけでなく、柑橘類のシロップは、おいしいと湿ったデザートになります。 あなたは暖かいスポンジケーキの上にスプーンをかける前にシロップが完全に冷えるかどうかを確認することをお勧めします。さもなければ、ケーキは濁るでしょう。
レバニは東部の地中海諸国で人気がありますので、レシピの由来に応じて少し異なるバージョンがあります。 このシンプルなレシピで微妙なひねりを起こすためにシロップのトルコのセモリナケーキをチェックしてください。
あなたが必要とするもの
- 1カップの小麦粉
- 細かいセモリナ1カップ
- 1大さじ ベーキングパウダー
- 1/2カップ（1スティック）無塩バター
- 砂糖1カップ
- 3つの卵を分離
- 1 tsp。 バニラ抽出物
- ゼスト1レモン
- ミルク1カップ
- ひとつまみの塩
- 1 1/2カップの水
- 砂糖1 1/2カップ
- オレンジ色の3インチのストリップ
- 1 tsp。 新しく絞ったレモン汁
- 粉末の砂糖、挽いたシナモン、または1/2カップのアーモンド、茶色く、軽くトーストし、チョップしたもの（オプション）
それを作る方法
ケーキのために
- オーブンを350°Fに予熱します。底面にグリースを塗り、9 x 13のパンを側面に置き、脇に置きます。
- 小麦粉、セモリナ、ベーキングパウダーをミックスボウルに入れて混ぜる。
- 電気ミキサーを使用して、軽くふわふわになるまで砂糖でバターをクリームします。 ミキサーを運転しながら、卵黄を1つずつ追加します。 バッターが明るい黄色に変わるまで混合を続ける。 バニラエキスとレモン風味を加えてください。
- 低速のミキサーで、ミルクと交互に3つのバッチで小麦粉の混合物を加えます。
- ビターズをよくきれいにし、卵白を別のボールで塩のピンチで叩き、柔らかいピークが現れるようにします。 スパチュラを使用して、ちょうどブレンドされるまで、卵白をバッターに折り重ねます。 あまり混ぜないでください。そうしないと、卵白を「平坦化」します。
- バッターをパンに注ぎ、ヘラで水平にして、45分またはケーキが素晴らしい黄金色になるまで焼きます。
シロップのために
- 鍋に水、砂糖、オレンジ色の香りを加え、沸騰させます。 5分間煮る。 レモンジュースを加えて冷ます。
- ケーキはまだ暖かいが、シロップで覆う。 ケーキが冷えると、あなたはそれらを使用している場合、いくつかの粉末砂糖 、シナモン、アーモンドを振りかけることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 318 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 63 mg |
| ナトリウム | 247 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |