このチェコスロバキアのショートブレッドバーのクッキーのレシピは、 サクキー （クッキー、ショートブレッド、ビスケットには英語を使用するため、 クコロビ （あらゆる種類の菓子や菓子の総称）と見なされます。チェコのクリスマスクッキーはvánočnícukrovi 。
このレシピは美しいチェコの女性によって70年代初めに私に与えられました。 誰もがそれを持っているようだが、アーモンド・ストロベリー・ファイリングではない。 アーモンドは非常に甘いものの、生地の豊かさをカットしているようです。 このレシピは間違いなくパーティー・サイズですが、品質を損なうことなく半分にカットできます。
このレシピは4つの卵黄を必要とするので、残りの卵白を凍結し、これらの卵白レシピで使用するために保存します 。
このチェコのショートブレッドをこのハンガリーショートブレッドレシピと比較してください。
チェコのバークッキーの写真があります。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（2カップまたは4スティック）バター（軟化）
- 砂糖2カップ
- 4つの大きな室温の卵黄
- 万能粉4カップ
- 2カップはクルミ（またはピーカン）
- 1（8〜12オンス）コンテナアーモンドペースト（マジパンではない）
- 1（12オンス）コンテナイチゴペストリー充填
- ガーニッシュ：お菓子の砂糖
それを作る方法
- 325度まで加熱オーブン。 大きなボウルでは、クリーム1ポンド（2カップ）を柔らかくしたバターと2カップの砂糖を軽くふわふわしたものにします。 4つの大きな室温の卵黄を加えてよく混ぜる。 4カップの多目的小麦粉と2カップのクルミやピーカンを加え、良く混ぜ込むまで混ぜます。
- 生地を半分に分けてください。 ベースを作っている間、プラスチックで半分を包み、冷凍庫に入れてください。
- わずかに湿った手で、生地の残りの半分を15 1/2インチ×10 1/2インチのゼリーロールパンに均一になるまで塗ります。 生地があなたの指にくっつき始めると、必要に応じて手をふさぐ。
- アーモンドペーストを表面に1/4インチ以内に広げます。 ストロベリーを充填して、同じように広げてください。
- 冷凍庫から生地を取り出し、充填物の表面全体に均一に火をつける。 45分から1時間または金色の茶色まで焼く。 ワイヤーラックで10分冷やす。
- まだパンの中で、まだ温かいうちに、横の行9行と縦の行6行（54のバーを作る）にカットします。 完全に鍋の中で冷やしてください。 お菓子の砂糖と紙のカップに転送バーとかなりサービングトレイでほこり。 すべての残り物をしっかりと覆って保管してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 158 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 34 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |