冬の11の中華料理レシピ

一度冬が来ると、暖かいキャセロールやシチューの食べ物に勝るものはありません。 ここで私の好きな中国の冬のレシピのいくつかは、スパイシーな醤油の鶏肉（赤く調理されたチキン）から粥と中国の野菜とビーフシチューです。

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  醤油チキン（赤鶏料理）

  これは赤い料理の一例であり、肉や鶏肉を暗い醤油で煮込んで赤みを帯びた色にする。 この方法で調理したチキンは非常にジューシーで、肉は骨から容易に出てくる。 次回、醤油の鶏肉や他の赤い料理を準備するときに、豊かなソースを再び使用することができます - 時間の経過とともに、ソースはさらに豊かになり、より豊かな風味を持っています。

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  中国緑豆

  この人気のある料理は、多くの中国料理のビュッフェで欠かせないものです。 中国の緑豆を作る秘訣は「ドライフライ」（ ガンビーン ）と呼ばれる調理技術です。 緑色の豆を皮膚が「袋」になって茶色に変わるまで揚げる。 これにより、豆はより柔らかく、クランチされにくくなります。

• 03/11

  ベーシックコゲ

  ジャガイモとも呼ばれる粥は、アジアの伝統的な朝食料理です。 これは、あなたが望むように追加することができる粥の基本的なレシピです - レシピにはいくつかの提案が含まれています。

• 04/11

  ライオンズヘッドミートボール

  これは、中国の東部の有名なキャセロール料理で、ライオンの代表的な豚肉ミートボールと、ライオンの牡蠣を代表する中国の緑が特徴です。 伝統的にライオンズヘッドミートボールは砂の粘土ポットで調理されます。 このレシピでは、ミートボールは鍋で作られていますが、 オランダのオーブンやオーブンのキャセロールディッシュで調理することもできます。

• 05/11

  四川麻布豆腐（麻浦豆腐）

  マッポ・ドゥフーはおおまかに「ポンマークされたおばあちゃん」と翻訳されています。 このスパイシーな芳香のある料理は、寒い冬の日にはぴったりです。 ベジタリアン版の場合は、地面の豚肉を自由に残してください。

• 06/11

  モンゴル子羊

  子羊料理は中国北部で非常に人気があります。 このレシピでは、ラムの脚は強い風味のニンニクとタマネギと組み合わせ、米酢とアジアンごま油で味付けしています。

• 07/11

  1つの料理鶏の鶏肉を煮た

  チキンは風味豊かなマリネでウスターソースソースとカキのソースと一緒にコーティングされ、ニンニクとショウガと一緒に炒めた後、炊飯米と混ぜ合わされます。

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  ハワイのビーフシチュー

  このレシピは、 ハワイを覚えているダイヤモンドヘッドを覚えていることから来ています。 ハワイの料理メモ帳とその食べ物 。 著者たちは次のように書いています。「ハワイの牧場で中国料理を作ったのは、柔らかい牛肉にシチューを作り、柔らかい牛肉を水のポットに投げ込んで一日中煮込み、その後カウボーイが入る直前に野菜を加えました。

• 09/11

  上海野菜ライス

  炒めたベビーボックチョイは、この健康的なおかずで蒸し米と中国の乾燥キノコと組み合わせています。

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  グリーンタマネギとモンゴルの子羊

  モンゴリアン・ラム（Mongolian Lamb）は、醤油、胡麻油、赤ワイン酢、唐辛子などでできた風味豊かなソースでマリネされた北部中華料理です。

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  米のチキン

  この健康的な1食分の食事は、消化しやすいので、子供や高齢者にとっても良い選択です。 中国のソーセージ （ ラップチョン ）やハムを自由に入れてください。