ガーリックローストアスパラガスとキノコ

この風味豊かなアスパラガスのレシピは、ほぼすべての食事に合わせて、料理は数分で完了します。ニンニクはアスパラガスとマッシュルームのこのコンビネーションに余分な風味を与えます。

スライスされたボタンやクリミニのキノコを使用するか、野生のキノコの品揃えを使用してください。キノコが小さければ、それらを完全に残すことができます。余分な色と風味のために、赤またはオレンジのピーマンまたは薄くスライスしたニンジンのストリップを追加することを検討してください。

あなたが必要とするもの

オーブンを425°F（220°C /ガス7）に加熱する。
大判のベーキングシートやパンに油を注ぎます。
アスパラガスの茎が厚い場合は、野菜ピーラーで皮をむいてください。
各茎を静かに曲げる。より丈夫な端はすぐにはずれるはずです。あるいは、ナイフを使って茎を整えます。端を捨てるか、野菜のスープのために脇に置いてください。アスパラガスを2インチの長さにスライスし、小さければ全体を残します。
きのこをきれいにして（下記のヒントを参照）、約1/2インチの厚さにスライスします。キノコが小さい場合は、それらを全体のままにしておきます。

キノコをきれいにする方法

キノコは水を吸収する傾向があるので、簡単にすすぎ、ペーパータオルで拭きます。あなたが望むなら、茎を取り除くか、またはそれらを切り取るだけです。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）