粥や稀飯は、古典的な中国の朝食用料理ですが、ビルマ、インドネシア、日本、さらにはヨーロッパの一部地域を含む多くの国でも定番です。 粥は本質的に米を大量の水で沸騰させて米のお粥とし、プディングのような味に分解されます。 粥は誰にとっても人気のある食べ物ですが、栄養が豊富で消化しやすいので、子供や病気や病気にかかっている人々に最も頻繁に役立ちます。 食べ物が乏しいときに米を遠くへ行く素晴らしい方法です。 粥は粥の中に浸かる揚げ生地である中国の塊茎（ユタヤ、油性）で味付けされます。
あなたが必要とするもの
- 基本：
- 長い穀物米3/4カップ
- 9カップの水（または、鶏肉、野菜、または牛肉を代替）
- 1ティースプーン塩（オプション）
- 1杯のヒマワリ、ピーナッツ、野菜またはオリーブオイル（オプション）
- オプション：
- あなたが粥に加えることができるものについての規則はありません。 典型的には、肉、魚、野菜、健康なハーブを加え、細切れのレンコンや銀杏のナッツを加えることもできます。 あなたはまた、盛り上がって粥の甘いバージョンを作ることができます、中国の日付（
- ナツメ）、そして少し
- ロックシュガー。 もう一つのすばらしい粥
- しいたけキノコ、ポークミンチ、
- 筍。
それを作る方法
粥を調理するにはいくつかの方法がありますが、それぞれ味が少し違ってきます。 あなたの噛み締めが厚すぎると感じるときはいつでも、あなたは混合物に少し沸騰する水を加えることができます。
レシピ1：
- 大きな鍋で、水と米を沸かしてください。
- 米が沸騰したら、熱を中低に下げます。 鍋に蓋をして、蒸気を逃がすために傾けます（ 炊飯時と同じです）。
- 米が厚くクリーミーなお粥のようになるまで、時々かき混ぜながら中低から低に煮る（この手順は約1〜1時間半かかる）。
- 必要に応じて塩を加え、味を加え、調味料を加えます。
- 必要に応じて、粉砕したピーナッツなどのガーニッシュを添えてください。
レシピ2：
- 米をすすぎ洗いして30分水に浸し、水を抜く。
- 米に小さじ1杯の油を加え、均等に混ぜる。 油を加えることは、炊飯をより速く助けることができ、また、粥をより滑らかで風合いを柔らかくすることができる。
- 水を沸かして米を加えます。
- 火を中火にして5分間米をかき混ぜてください。
- 火を最低の熱に変え、ふたを覆い、45分間煮る。 蓋を傾けて蒸気を逃がすことができます。
レシピ3：
理論的には、冷凍コップはより早く調理し、スムーズで粥も生産します。 これがあなたに適しているかどうかを判断するには、実験が必要な場合があります。
- 米をすすぎ洗いして30分水に浸し、水を抜く。
- ステップ1の米を冷凍袋に入れ、2〜3時間冷凍する。
- 最初に大さじ1リットルの水を沸かし、凍った米を沸騰水に加えます。
- それを再び沸騰させて中火にして15分間煮る。
- ストーブをオフにして15分間蓋を閉めたら、準備が整います。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 119 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 598 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |