七面鳥料理のハーブ

野生のゲームは、買った肉を貯蔵するための美味しく健康的な代替品です。 料理人が持つかもしれない1つの問題は、野生のゲーム肉の多くのタイプのより強い風味が、季節的には少し難しいかもしれないということです。 ハーブは完璧なソリューションです！ 鹿肉とうまく対になるハーブは次のとおりです：

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  ベイ

  あなたが赤ちゃんに温かい場所を持つのに十分な運が良ければ、ベイは育つ豪華なハーブです。 しかし、あなたが私たちのほとんどのような場合、ベイはキッチンで多くの走行距離を得ることができない乾燥した葉です。 あなたが野生のゲームを食べるなら、あなたはスパイスラックの前にこのハーブを移動することを決定するかもしれません。

  ベビーシーズンを使うことは、強い風味の古典的な結婚です。 湾は肉の風味を一様にし、堅牢な豊かさを与え、肉の風味を味わっているようだ。

  私はすべての長い調理肉でベイを使用します。 それは調理する機会があるときに最もうまくいくようです。

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  ジュニパー

  ジュニパーの果実は野生のゲームの古典的なものです。 それは肉にやや酸っぱい、ほとんど柑橘類の風味を提供し、他の強く風味の良いハーブのように、肉の風味にもよく似合い、ほとんどテイマーになります。

  私は肉のために使用している塩水にジュニパーベリーを一杯追加することをお勧めします。 勝者です。

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  ローズマリー

  もちろん、ローズマリーはリストを作る。 天然樹脂の風味は、野生の肉のレシピに最適です。 私はローズマリーの茎の上に自分のローストを置いていても、私はいつも葉を使うだけです。 ジャガイモが必要なローストレシピを使用している場合、ローズマリーは両方の成分に美しく添えられます。 それは強力な肉の味によく立つが、最も素朴なレシピのいくつかから来るかもしれない重さのビットをカットします。

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  セージ

  セージ; 乾燥したときと同じように風味豊かで新鮮です。 何が鹿肉や野生のゲームのための完璧なハーブになるのは、セイジは肉の風味を害しているようだが、レシピには頑丈だが色あせが少ない。

  セージは味がよくなるハーブであることを忘れないでください。 初めてレシピで試してみるときは、軽い手で触れてください。 私はあまりにも多くの苦い味を見つけることができるので、私はそれが最後の30分の時間の間にそれが必要であることがわかっていない限り、私は料理の時間の始めに追加します。 私はセージを含む肉を凍らせるときにさらに注意します。 時には、味付けされたカットは、実際にはあまりにも強くセージ風味になることができる料理のために解凍されます。

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  風味

  サボリーは軽く風味の良いハーブと言われていますが、しばしばレシピをうまく仕上げる欠けている成分です。

  味が調理されないようにするために、レシピの調理時間の最後に風味を加えてください。 私は最後の30分間に私のものを追加したいと思っています。それは、特に毒蛇を強くカットするなら、最後の5分間にもう一度です。

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  スウィートマジョラム

  甘いマジョラムは私の隠された秘密のハーブの1つです。 オレガノの味は苦味のないものです。 私はそれがツインよりもはるかに豊かでバランスがとれていると思うので、それは鹿肉のような強力な野生のゲームでとてもうまくいきます。 私は味がとても好きです。野生の肉で調理するたびにそれを使用します。

  何に関係なく、それは比類のない味の深さを追加します。