この人気のある四川料理は、多くの中華レストランのビュッフェで欠かせないものです。 チリペーストの代わりに、必要に応じて4〜6個の小さな乾燥赤チリを自由に追加してください。 4を提供する。
あなたが必要とするもの
- 緑豆1ポンド
- ニンニク大さじ1杯
- ジンジャー1杯大さじ
- 2つのscallions、細断された、白い部分のみ
- ティースプーン1/2杯のチリペースト
- 野菜またはピーナツ大さじ3杯
- 大さじ1
- 炒める油 、または必要に応じて
- ソース用：
- 1大さじ1杯（アジア市場で入手可能、Koon Chunは良いブランドです。
- ホイシンソース ）
- 大さじ1
- 濃い醤油
- 中国酒、ドライシェリー2杯
- 砂糖1 1/2杯の砂糖
それを作る方法
1.緑色の豆を洗い流し、完全に排出する。 端をトリムし、対角線を約2インチの長さに切断します。
2.ソースの成分をまとめて脇に置いてください。
3.中火で鍋を加熱し、 大さじ2杯を加えて 、油を鍋の両側に落とす。
4.オイルが暑いときは、豆を加えます。 7 - 10分間、肌を撫でて茶色に変え、緑色の豆が柔らかくなく柔らかくなるまで炒める。
鍋から豆を取り除く。
5.中火で熱いうちに1杯の油を鍋に入れます。 オイルが暑いときは、ニンニク、ショウガ、スカリーを加えてください。 芳香がなくなるまで数秒間炒める。 チリペーストを加えます。
6.ソースと緑色の豆を加えます。 食材を一緒に投げ、熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 210 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 310 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 11g |