数多くの研究では、繊維が多い食事を食べることのメリットと、健康的な全粒粉よりも繊維を得るための良い場所は何かを示していますか？ ここでは、あなたの食事に取り入れることができる全粒粉の種類のリストです。
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テフ山田裕子/ゲッティイメージズ テフは世界の一部で何世代にもわたって食べられてきた「古代の穀物」であり、最近アメリカの食料品店や家庭用キッチンに進出しました。 キノアのように、テフはグルテンフリーですが、サイズが小さいため多少の汎用性がありません。
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キノアマゴネ/ゲッティイメージズ キノアは、いくつかの理由から、私の常時好きな全粒粉です。 まず、他の全粒粉よりもはるかに早く調理します。 キノアは料理に約15分かかり、 キノアフレークは数分で調理する。 第二に、それは完璧な菜食主義者と完全菜食主義者になり、コップ1杯18グラムで、タンパク質の高いです。
それはパスタに似て、炒め物のフライやサラダドレッシングを浸すのに最適です。 あなたがまだ持っていないなら、この人気のある全粒粉を試してみてください。 それはあなたの好きな全粒のリストの上にあるかもしれません！
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ファッロsf_foodphoto /ゲッティイメージズ 大麦のように見えます、大麦のように味があります、大麦のように料理しますが、それは大麦ではありません： 遠いです！ ファロは伝統的なイタリア料理の一部である古代の穀物です。
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かにわmarekuliasz /ゲッティイメージズ すべての穀物が、ある時点で「新しいキノア」と宣言されているように見えますが、 キニョの近縁種であるカニワは、実際にはそれかもしれません。 キノアと同じくらい多くのタンパク質と優れた鉄分の増強を持つカニワは、菜食主義者やビーガンにとって賢明な選択肢です。
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ブルグールコムギAngelafoto /ゲッティイメージズ 大部分の人々は、それが伝統的な中東のタブーリ・サラダの主要成分であることから、 大麦小麦について聞いてきましたが、私たちのほとんどは、それがこれまでに試みた唯一の方法でしょう。
ブルグの小麦は心臓の健康に良い繊維を多く含んでいて、インスタントブルグールは細粒の球根とも呼ばれ、わずか5分で調理します。 ライスサラダやライスピラフレシピで米の代わりにそれを使用して、おそらく白米に戻って行くことはありません。
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ミレーMaximilian Stock Ltd. /ゲッティイメージズ 全粒粉で調理するのが好きなら、 キビを使ってみてください！ それは最も広く鳥類に使用されるかもしれませんが、キビは、菜食、ビーガン、グルテンフリー料理で米のように使用することができます全体の穀物です。
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フリーケーポピーB /ゲッティイメージズ "古代の穀物"のトレンドに参加する最新の穀物はフリークです 。これは人気を博しています。 中東では長い間食べられていますが、フリークは未だ緑と若いうちに収穫された全粒小麦で、焙煎されてひびが入っています。
それは繊維が非常に高く、タンパク質が多いので、菜食主義者やビーガンにとって最適です。 サラダやスープに少しずつ加えて栄養補給をしてみてください。 それはちょうどあなたの新しい穀物の好きなタイプかもしれません。
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オオムギドリング・キンダーズリー/ゲッティイメージズ 噛み応えのあるオオムギは、全粒粉状態よりもビールの成分として広く摂取されるかもしれませんが、それで試してはいけません。 オオムギは多くの全粒粉と同様に、特に男性ではコレステロールを低下させるのに有効であることが示されており、わずか5週間で有効であることが示されている。
あなたのコレステロールを減らすために、より多くの穀物を食べようとしているのならば、大麦を試してみるのが一番良いかもしれません。 それは本当にあなたの肋骨に固執し、あなたも埋めるでしょう。 トーストされた大麦は、コーヒー代替品としてよく使われますが、私は大麦がたくさんあるスープで大麦が好きです。
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イスラエルのクスコ（真珠のクスクス）ルーロバートソン/ゲッティイメージズ あなたがまだイスラエルのクスコをあなたの全穀物リストに加えていないなら、あなたは新しいお気に入りを持っているかもしれません。 オオムギのようなより大きな形では、イスラエルのクスコは、ナツシユ、風味豊かな味わい、甘い質感が特徴です。
イスラエルのクスコはセモリナ粉から作られているので、それは技術的に全粒粉ではありません。 100％の全粒小麦粉、トースト、その他のものから作られた全粒粉イスラエルクスコを目にしてください。
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小麦の果実Mattie Hagedorn / Flickr / CC 2.0 誰もが、おそらく全粒粉パンと全粒小麦製品を聞いたことがありますが、 小麦ベリーを実際に食べたことはほとんどありません。 彼らは料理にかなり時間がかかりますが、しばらくの間ストーブトップでそれらを煮詰める時間があれば、彼らは繊維が多く、努力する価値があります。
余分な繊維と栄養を加えるために、お気に入りのスープやチリのレシピに少々追加してみてください。また、米と同じように野菜の炒め物とペアにしてください。
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そばまたはそば粉ベルソノック/ゲッティイメージズ そばは技術的に全粒粉ではありませんが、他の穀物とよく似ていて、健康的です。 それは実際には健康的な高タンパクグルテンフリーの種です。 日本のソバ麺を食べたことがある人は、ソバを食べたことがあります。ソバ麺は、通常、そば粉でできています。
あなたの食事にソバを含めることによる健康上の利点は、毛細血管の壁を強化し、2型糖尿病のいくつかの症状を緩和し、さらには高血圧を軽減することが示されています。 確信している？