ココナッツアミノスは、ココナッツ油（ココヤシの椰子を切って作られた砂糖）と海塩から作られた製品です。 彼らは醤油に似た塩味があり、甘みがありますが、味の深さは醤油と全く同じではありません。 ココナッツアミノは、 Bragg's Liquid Aminosやtamariのような調味料の人気の新しい代替品です。
最も人気のあるブランドはココナッツシークレットですが、これは私の地元のWhole Foodsが持っているものですが、いくつかのブランドがオンラインですぐに入手できます。
ココナッツアミノスはグルテンフリーですか？ 彼らはビーガンですか？
はい。 ココナッツアミノはグルテンフリーでもビーガンでもあります。 ココナッツアミノの唯一の成分は、ココナッツ液（砂糖）と塩です。 いくつかのブランドは、ココナッツ砂糖やココナッツ酢の少しを追加しますが、それらはすべてグルテンフリーであり、ビーガンです。
なぜココナッツアミノは突然人気がありますか？
ココナッツアミノは、さまざまな理由で人気が高いようです。 生ビーガンの食事に適しています。彼らは古風ダイエット食中毒者の間で人気があり、グルテンフリーで大豆フリーで、他の選択肢よりもナトリウムが低く、醤油やタマリなど 。 彼らは糖尿病患者に人気のある低グリセミック食品でもあります。 そして、もちろん、ココナッツ製品は今のところ非常に普及しており、しばしば乳製品代替品として人気があります。
ココナッツアミノはまた、かなり精通したマーケティングチームを持っているようですが、他の多くの流行の食品マーケティング担当者がやっているように、彼らは実際にどんな誇大な健康強調表示もしません。
むしろ、彼らはその製品の健康上の利点を促進し、それを市場の他人と比較しながら、事実に固執します。 けっこうだ。 醤油の代わりにココナッツアミノを使用する利点は、彼らの製品が醤油よりもナトリウムが低く（グルテンフリーであり、より多くのアミノ酸を含む）、その製品がより低いことである。
ココナッツアミノスのショッピング
ほとんどのホールフーズの食料品店は現在ココナッツアミノをストックしており、私はいくつかの独立した自然食料雑貨店でも見ました。 あるプロデューサーは、米国、カナダ、英国、オランダ、ニュージーランドのオンラインショッピングオプションだけでなく、ウェブサイト上の店舗の完全なリストを持っています。
ココナッツの使用方法
ココナッツアミノは醤油のグルテンフリー代替品として使用できます。 ココナッツアミノを使用して、醤油を1：1の割合で直接レシピに入れ替えることができます。
それらはまた、一般的な香味増強剤として使用することもできる。 蒸し野菜をちょっと試して、サラダで少しスプライトしたり、お好みのキノアサラダ、 野菜炒め物 、またはちょうどどんなおいしい料理にでもダッシュを加えてください。