古代の穀物、現代的なお気に入り
ファーロは、大麦、キノア、小麦の果実などの他の全粒粉によく似た、全粒粉です。 ファロは実際には一般的な小麦の特定のタイプですが、小麦のいくつかの品種は時にはファーロと呼ばれます。 これらの異なるタイプの遠赤外線は様々な小麦です。遠赤外線は全粒粉ですが、決してグルテンフリーではありません。
ファロは、より長めの大きなオオムギの穀物のようにかなり見え、同様の味と質感を持っています。
大麦のように、遠くは柔らかく柔らかいのではなく、調理されたときにちょっと噛んでいます。 大麦の噛み応えが気に入ったら、おそらくファーロが好きですが、米を食べることに慣れていれば、このテクスチャーは少し奇妙です。大麦と大麦はほとんどのレシピで交換可能に使用できます。
キノア、 カニワ 、 フリークのように 、ファーロは古代の穀物であり、近年急速に普及していますが、世代を超えて存在しています。 ファーロは、全粒穀物、半真珠貝、真珠味付けの品種があります。
ファロはいろいろな意味で使うことができます。 1つのアイデアのために、farro、kale、およびfetaチーズとのギリシャのサラダのこの健康意識のレシピをチェックしてください。
ファロのためのショッピング
米国では、farroはほとんどいつもpearledで販売されています。これは、イタリアではより一般的な、unpearled farroまたはsemi-pearled farroよりも調理時間が短いことを意味します。 品種の豊富な天然食料品店や健康食品店のバルク食品セクションでファーロを探してください。
バルク食品セクションでファーロを見つけることができませんか？ ボブのレッドミルはまた、いくつかの食料品店が他の全穀物と一緒に、ベーキングセクションで、または他の全穀物の朝食シリアルと一緒に包装されたファーロを運ぶ。
ファーロの栄養価
ファロはAプラスの栄養評価を取得します。 それはほぼ無脂肪で、完全にコレステロールを含まないため、心臓を健康に選択し、ベジタリアンやビーガンに最適です。
ファロは鉄の偉大な源であり、非常に繊維が多いです。
4分の1のカップには以下が含まれています：
- カロリー：200
- 脂肪からのカロリー：15
- 総脂肪：1.5g
- 飽和脂肪：0g
- トランス脂肪：0g
- コレステロール：0mg
- ナトリウム：0mg
- カリウム：0mg
- 総炭水化物：37g
- 食物繊維：7g
- 砂糖：0g
- タンパク質：7g
- ビタミンA：1日当たり0％
- ビタミンC：1日当たり0％
- カルシウム：1日当たりの2％
- アイロン：1日の手当の10％
ファーロを調理する方法
他の全粒粉と同じように、遠くはストーブトップで簡単に調理することができますが、便利のために炊飯器や圧力鍋で調理する方が好きかもしれません。
ほとんどの人は、調理時間を短縮するために一晩遠赤を浸すことをお勧めします。 しかし、それをすることができない場合、30分、1時間、またはそれ以上であれば、遠くまであなたができる限り、遠赤外線を吸収することは一般的に有益です。 farroを1-2.5または1-3の比率で調理します。 つまり、乾いた遠赤外線の各カップのために、2 1/2カップまたはさらに3カップの水または野菜のスープを加えたいと思うでしょう。
ストーブトップでファーロを調理する方法は次のとおりです。
ストーブトップの沸騰に2 1/2または3カップの水を持参してください。 farroを追加してカバーし、それを煮沸させます。 あなたが一晩遠赤外線を浴びれば、それは約10〜15分でal denteになるでしょう。
遠赤外線を浸していない場合は、約25分後または30分後にうなずきを確認してください。