この健康全粒粉の詳細
フリーケーとは何ですか？
要するに、フリーキーは小麦で、それ以外のものはありません。 それでおしまい。 さて、もう少しですが、読書を続けてください。 Freekeh、時には「freekah」または「frikeh」と誤って発音される）は、 焼かれてひびが入った青緑色の小麦です 。 それは、 ブルグの小麦 、 小麦の果実 、および他の全粒粉によく似た、健康的な全粒粉食品です。
フリーケーキは何世紀にもわたっていますが、最近の復活は2010年にフリークが登場したオプラのセグメントにさかのぼります。
フリーケーキーはキノアとテフを含む「古代の穀物」の食品と健康の傾向の一部であり、 菜食主義者やビーガンの間で非常に人気があります。 あなたは時折farikまたはfrikと呼ばれるフリーケーを見るかもしれません。
私はフリーケーを食べるべきですか？
- 繊維、繊維、繊維！ フリーキングの信じられないほど高い繊維含量は、減量（繊維があなたを満たし、完全な気分を保つので）と信じられています。あなたが健康でバランスのとれた食事をすでに食べていない場合は、 。
- フリーケーキなどの全穀物は、 セレン、カリウム、マグネシウムなどの必須栄養素でいっぱいです。
- freekehはキノアのように 、 ベジタリアンやビーガンのタンパク質源として優れています。
フリーケーを見つける場所
Whole Foodsの多くの店舗の在庫は、他のパッケージングされた全粒と一緒にフリークを割ったが、他の全粒の穀物とは異なり、フリーケーキはバルク食品部門ではめったに見つからない。 場合によっては、民族食品の通路に、他の中東料理と一緒にフリークを見つけることができます。
ウェグマンや多くの小規模な共同作業者やオーガニック食料品店もこの穀物を貯蔵しています。 Freekehの輸入業者はウェブサイトに店舗ロケータを持っています。 ここに1つありますが、もちろん、オンラインで広く入手できます。 また、 タマリまたはローズマリーセージの風味にあらかじめ味付けされています。 あなたは地元の中東食料品店を持っている場合、彼らはまた、インポートブランドを在庫している可能性があります。
こちらもご覧ください：freekehオンラインショップ
フリーケーとの料理
ブルグの小麦のように 、フリーケーキは全粒粉ですが、通常は割れて販売されています。これは、調理時間が短縮され、栄養成分が変化しないため、使いやすさが向上します。 ひびが入っているかどうか、フリーケーキは健康な全粒粉です。 完全なフリーケーキ（砕けない）は煮るのに約45-50分かかりますが、割れた品種は柔らかく徹底的に煮るのに15-20分ほどかかります。
フリーケーを準備するには、フリーケーキと液体の比率を2：1よりも少し上回るようにします。フリーケーキごとに2 1/2カップの水または野菜スープを入れます。 Simmer freekeh、覆われた、15-20分。 液体が吸収され、穀物が柔らかいとき、それらは使用する準備ができている。 パスタのように、一部の人々は石油で塩漬けの水でフリークを調理することを好むが、これは個人的な好みである。
あなたは既に全粒粉で調理することに慣れているならば、全粒粉サラダからピラフ、フライドポテト、リゾット、タブーリ、スープまで、フリーケーキを使用するためのアイデアがたくさんあります。 あなたが米でそれをすることができるならば、あなたはおそらくフリークでそれを行うことができます。 フリーケーキ寿司 、誰？
フリーケンの栄養情報
フリーケーキは1食分あたり1グラム未満の脂肪で、低脂肪でほとんど脂肪を含まない食品です。もちろん、それは小麦であるためグルテンフリーではありませんが、 菜食主義者でもビーガンです 。
フリーケーキ（1/4カップ、生）には、健康な8グラムのタンパク質 、130カロリー未満の繊維 、および4グラムの繊維が含まれています。 ベジタリアンやビーガンはフリーケーキにもたくさんの亜鉛が含まれていることに注意する必要があります。 そして女性たち、それがあなたの心配の1つでもあるならば。 女性も、鉄も高いです。