このJamaican Jerk Chiliのレシピや食材の中には、多くのものがあります。小さなビールとラムがあります。 成分リストがあなたを捨てられないようにしてください。そのほとんどはスパイスでできていて、 結局はチリです！
このジャマイカのJerk Chiliはおいしい、スパイシーで、とても楽しいものです。 クリーンアップが最小限になるように、物を調理し、取り出し、再び加える単一のポットが必要です。 あなたはおそらく、何よりも原料を準備するのに、もっと時間を費やすでしょう：熱をつける前に、すべてを準備することが最善です。
レシピは2007年にブラボーのトップシェフの選手の一人としてテレビのシェフシーンに初めて出てきたシェフ・ライアン・スコットによって開発されました。
あなたが必要とするもの
- スパイス混合物の場合：
- 塩1大さじ
- ティースプーン1杯
- 茶さじ1杯
- パプリカ
- ティースプーンの1/2
- タイム
- 1/8ティースプーン
- クローブ
- 1/8ティースプーン
- オールスパイス
- 1/8ティースプーン
- シナモン
- チリの場合：
- 1/2カップ
- 植物油
- 1 1/2ポンド
- 豚肉 （赤身）
- 大さじ1
- 小麦粉
- 1 1/2カップ黄色いタマネギ（細かい）
- 1ティースプーンhabenero（細かく刻んだかjalapeno）
- 生姜小さじ1（細かい）
- 大さじ3
- ニンニク （細かい）
- 1/2カップ
- ラム
- ビール1本（Island Land Shark Beer、
- どんなラガーも問題ありません ）
- 14オンス
- チキンブロス
- 1缶/ 14オンス
- トマト （細断）
- 1缶/ 7オンス
- サルサヴェルデ
- 1/4カップのコリアンダー（チョップ）
- ガーニッシュ：1/4カップ
- サワークリーム
- ガーニッシュ：コーンチップス
それを作る方法
- スパイスの混合物を準備する
- ミディアムサイズのスープポットで、中程度の高熱をかけて、1/4カップの植物油を加えます。
- 肉を加えて軽く茶色にし、6〜8分間。
- 小麦粉を大さじ1杯分入れ、1分間煮込み、鍋から肉の混合物を取り除く。
- 同じポットを中程度の高熱に戻して再加熱します。
- 1/4カップの植物油、玉ねぎ、ハバネロ、ショウガ、ニンニクを加えてください。
- ゆっくりと8〜10分間、または混合物が完全に柔らかく、クランチがなくなるまで炒める。
- 調製されたスパイス混合物をタマネギに加え、軽くトーストして3〜4分間または混合物が黄褐色になるまで加えます。
- 鍋を熱から取り除き、肉とラムを加えてから、ストーブのトップに戻って、混合物が乾燥するまで調理します。 （ラムはフラメンコのように発火するかもしれないことに気をつけてください。火の中に戻すときに、あなたが鍋から離れていることを確認してください）。
- ビール、チキンスープ、トマト、サルサベールを加えて沸騰させる。
- 時々かき混ぜながら、熱を下げて5分間煮る。
- チョップトシラントロをかき混ぜて添え、奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 483 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 78 mg |
| ナトリウム | 1,259 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 26g |