これらのクッキーは、シナモンとチョコレートの美味しい組み合わせを楽しむ楽しさの方法です。これはおそらく不十分な風味の組み合わせです。 彼らは、ブラウニーのような質感のために、「ブラウンイー」のクッキーと呼ばれています。外側はクリスピー、中央は柔らかく噛みます。 彼らはほとんどシナモンブラッディの咬傷のように味がする。 彼らはベーキング中にあなたの台所を天国の香りにします。
これらのクッキーは、独自の味と質感のためにいくつかの異なる小麦粉を使用していますが、ピンチで多目的小麦粉に交換することはできます。 レシピが要求するキビ、ソバ、アーモンド粉の代わりに、1/2/3カップの多目的または全粒小麦粉を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 亜麻仁大さじ2杯
- 水4杯
- 1/3カップマーガリン（ビーガン）
- 3/4カップの砂糖（粒状）
- 大さじ1
- バニラ抽出物
- 塩小さじ1
- シナモン2杯（除草剤のために特別追加）
- 2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/3カップココアパウダー
- 1大さじ1杯の豆乳（またはアーモンドまたはカシューなどの他の非乳製品ミルク）
- 1カップのミレット粉
- 1/3カップそば粉
- 1/3カップアーモンド粉
- 1/4カップのアーモンド粉（最後に混合するため）
- 1カップのチョコレートチップ（ビーガン）
- 1/2カップチョコレートチップ（装飾用）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 小さなボウルで、亜麻仁の食事を水と一緒に混ぜ合わせ、ゲル化するまで約5分間休ませる。
- 大きなボウルで、混合物が非常に滑らかになるまで、マーガリンと砂糖を一緒にクリームします。
- 調製した亜麻仁粉、バニラエキス、塩、シナモン、ベーキングパウダーを加えてください。
- ゆっくりとココアパウダーを混ぜてから、非乳製品ミルクに混ぜる。
- 次に、ミルク粉、そば粉、および1/3カップのアーモンド粉を混ぜ合わせるまで混ぜる。
- 電気ミキサーを使用していた場合は、手で次のステップを踏んでください：チョコレートチップと約1/4カップ以上のアーモンド粉を加え、よく混和するまで混ぜます。 生地は硬く、ややくすんだりしますが、小さな部分をつかんでボールに巻くことができます。
- 生地を大きなクルミの大きさのボール（直径約1 1/2インチ）に入れ、2インチほど離れていないクッキーシートの上に置きます。
- あなたのオーブンの真ん中のラックで375°Fで約10分間焼いてください。
- クッキーを冷やしましょう。 クッキーシートが完全に冷たくなるか、崩壊するまでクッキーシートからクッキーを移動しないようにしてください。
- 追加のチョコレートチップを溶かし、少しずつチョコレートの上に滴らせてください。 シナモンで軽く磨り潰します。
これらのおいしいおやつは、3日間まで密閉容器に保管することができます。