プランターズはいくつかの方法で準備することができますが、このトーストのレシピは最も簡単で簡単な方法の1つです。 初心者のために手作りをしている初心者のための良いレシピです。前もってプランテンに目をやったことがない場合でも、ほとんど安全な試みをすることができます。
あなたが必要とするもの
- 2つの緑のプランタン
- フライ用油
- 塩味
それを作る方法
- 油を375°Fに加熱する。
- オイルが加熱されている間、各プランテンから端を切り、 フルーツを剥がす 。 プランターを3/4インチのスライスに切ります。
- ホットオイルのスライスを3分間、または明るい黄金色に変えて半柔らかくなるまでスライスします。
- スロット付きスプーンでバレイショスライスを取り出し、ペーパータオルで水切りします。
- プランテンのスライスが涼しくて、約1分を処理することができたら、それらを平らなラウンドに粉砕します。
- 熱い油の中でラウンドを3分ほど炒め、鮮明で黄金色の茶色になるまで炒める。
- 口が開いたスプーンでトーストを取り出し、ペーパータオルで排水します。 塩を味わう。
ヒントとバリエーション
- プランターズはラテンカリブの食事の定番品です。 バナナの一種で、西アフリカでも人気があります。 彼らはバナナよりも澱粉質で硬く、砂糖が少ない。 彼らは熟すまでに長い時間がかかり、皮膚が黒くなるまでは本当に食用ではありません。 このような理由から、レシピで最も頻繁に使用され調理されています。
- 私はこのレシピで未熟な緑のプランターを使用することをお勧めしますが、あまり黄色でない限りピンチで黄色のものを使用することができます - わずかな黄色の色合いを探します。 この色を変えると、プランタンは熟す寸前です。 厳しい唯一の規則は、熟したプランタンを使ってトーストを作るべきではないということです。
- 油の温度を維持することが重要です。 熱い油に加えられる食品は、それをわずかに冷やす傾向がある。 バッチ内でプランテンスライスを揚げて、温度が375°Fになるようにして、バッチ間でオイルを再加熱させることができます。 これはまた、プランタンを混雑させないようにし、全体が均等に調理されるようにします。
- 彼らはまだ暖かい間に、またはニンニクのディッピングのソースを使ったスナックとして、トーストをすぐにお皿に仕上げることができます。
- あなたは簡単にそれらの上にプレートを配置し、押して、または大きなサービングスプーンで同じを行うことによって、彼らが最初に揚げた後、プランテンスライスを平らにすることができます。