このスパイシーなチリは、牛肉、豆、トマト、チリペッパー、調味料とともに作られています。 レシピは、少なくとも8人で十分な数のチリを作ります。 これはストーブトップのレシピですが、スロークッカーに転送してサービングのために暖かく保つことができます。 テールゲイトの群衆にとっては素晴らしいことです！
ハラペーニョの唐辛子は、このチリにキックを追加しますが、あなたが好きな、または持っているホットチリペッパーを自由に使用してください。 セラノス、ポブラノ、さらに細かく細かく刻んだハバネロを加えることもできます。
このチリはコーンブレッドでは最高ですが、ビスケット、クサビパン、またはクラッカーが好きかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 2つの中型タマネギ（チョップド）
- 大さじ2
- 植物油
- 2クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 1/2〜1ホット
- チリペッパー （ジャラペーノ、セラノ、またはハバネロ、播種し、細かく刻んだもの）
- ティースプーン1杯のクミン
- 純粋なマイルドなチリパウダー（ニューメキシコのチリパウダーなど）5杯、
- 3ポンドの牛肉（可能であれば粗挽き）
- 乾燥した小さじ1
- メキシコのオレガノ （またはイタリアの葉のオレガノ）
- 塩小さじ1/2
- 1（14.5オンス）は、トマトを切り分けることができます（ジュース、またはチリスタイルのトマト付き）
- 牛肉2杯
- 1/2ティースプーン地面カイエン
- 2（15オンス）缶
- ピントビーンズ （排水およびすすぎ）
- オプションのガーニッシュ：細断されたチェダーまたはモンテレージャックチーズ、サワークリーム、スライスしたネギ、缶詰ナチョススライスジャラペノピーマン
それを作る方法
- 大規模なオランダのオーブンやケトルで、中火で覆われた油のタマネギを調理します。
- タマネギが黄金色になるまで、ときどきかき混ぜながら、調理し続けてください。茶色にならず、約5分長くかかります。
- ニンニク、チョウザメ、地面のクミンを加えます。 約2分間、頻繁に攪拌するクック。
- 唐辛子の粉を加えて、さらに2分間、絶え間なくかき混ぜてください。
- 粉砕牛肉、オレガノ、塩を加えてください。 地上の牛肉がもはやピンクにならなくなるまで、約8〜10分間、頻繁にかき混ぜる。
- 砕いたトマト、ビーフブロス、カイエンペッパー、ベイリーフを加えてください。
- 沸騰させ、中低に熱を下げて、カバーをわずかに開き、約1時間半煮る。
- ピントの豆を加え、チリを濃くするのを助けるためにそれらのいくつかを鍋の側面に押しつぶす。 味に追加の塩とカイエンでシーズン。
- 煮詰め、10〜15分長くします。
再加熱して3ヵ月まで凍結した方が良いか良いか。 トップには、細切れチーズ、サワークリームティースプーン、ジャラペーニョ唐辛子のリング、または必要に応じてスライスしたタマネギを盛り付けてください。
熱く焼いたコーンブレッドでお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 828 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 348 mg |
| 炭水化物 | 77g |
| 食物繊維 | 22g |
| タンパク質 | 74g |