多くの自家製パンのレシピはミルクを必要とし、乳糖不耐症の場合や乳製品について別の懸念がある場合は、素晴らしいレシピを見つけるのが難しい場合があります。 多分あなたは牛乳を使い果たしたのでしょうか? この簡単に編んだ白パンのレシピは、ミルクなしで作られているので、その日を節約するためにここにあります。
このミルクフリーローフを作るために、基本的な編組パンレシピが素早く調整されました。 本質的には、ミルクをより多くの水で置き換え、バターの代わりに植物油を使用するという単純な操作でした。 その結果、誰もが食べることができる美しいパンの一塊です。
編まれたパンのパンは作るのが楽しいですし、あなたは生地を準備する際に余分な一歩を踏む必要があります。 あなたが髪を編むことができる場合は、パン生地を編むことができます。 出来上がったパンは華やかに見え、それを提供する人は誰でもベーキングスキルに感銘を受けたでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1 1/4カップの水(室温)
- 2 1/2茶さじ
- 活性乾燥酵母
- 植物油1大さじ
- 砂糖1 1/2大さじ
- 塩小さじ1
- パン粉3カップ(約)
それを作る方法
生地を混ぜる
パンを作って原料を混ぜて生地を作る最初のステップ。 あなたはこれを行い、パンが上がるのを1時間待つでしょう。
- 培地ボウルで、水と酵母を混ぜる。
- 油、砂糖、塩を加えてかき混ぜる。
- 小麦粉2カップを加えてよく混ぜる。
- ゆっくりと残りの小麦粉を加えなさい。 あまりにも多くを追加しないでください:ボールの周りのスプーンに続く生地を作るのに十分な小麦粉。
- 生地を軽く粉砕した表面に置き、4分間混練する 。 生地が柔らかく触って滑らかになるまで、必要に応じて粉をさらに加えます。
- 生地を中程度の油を注いだボウルに入れます。
- ボウルの上に生地を置き、上にも軽くグリースを塗ります。
- きれいな布で覆い、1時間または2倍の大きさになるまで、暖かいドラフトフリーの場所で持ち上げてください。
生地の準備と編み
あなたの生地が上がったら、それは楽しい部分の時間です。 このステップでは、3本の生地を作り、髪を編むように編みます。 繰り返しますが、いったん完成したら、ベーキングの前に編組を上昇させる必要があります。
- パン生地をパンチダウン 。
- 生地を軽く粉砕した板の上に置き、4分または泡がパンの外に出るまで混練する。
- 生地を3等分します。
- 3つのパン生地を手で挟んで約15インチの長さの3本のロープにします。
- 木片の上にストリップを並べて並べ、上端を一緒に挟みます。
- ストリップを編み、下端を一緒に挟みます。
- 油を注いだベーキングシートに編組したローフをセットします。
- カバーし、45分または2倍の大きさになるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。
地殻を調整する方法
あなたはあなたのパンの地殻の種類をカスタマイズすることができることを知っていましたか? これは、多くのパンのレシピで使用することができ、非常に簡単です素晴らしいヒントです。
- クリスピー・クラスト:パンを焼く間にパンに水をスプレーします。
- 光沢のある外皮:焼く前に パンを卵白で磨きます。
- 暗い、光沢のある外皮:ベーキングの前に牛乳を炒めてください。
- 柔らかい地殻:ベーキングの直後にバターを炒める。
あなたがこれらのどれもしなければ、あなたはまだ大きな地殻を持っていますが、いくつかのパン屋は特定の地殻を好みます。
それは焼く時間です
あなたのすべての努力が報いるところです。 正確なベーキング時間を確保するために、お菓子を入れる前にオーブンが予熱されていることを確認してください。
5パンのベーキングのヒント
あなたのニーズに合った完璧なパンを手助けするために、ここにいくつかのベーキングのヒント、トリック、アイデアがあります。
- 水をリンゴジュースまたはミルクのいずれかに交換することができます。
- レーズンやドライクランベリーの1/2カップをパン生地に加えて甘味を増してください 。
- あなたの酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管しておいてください。 熱、水分、空気が酵母を殺し、 パン生地の浮き上がりを防ぎます。
- パン粉は、 汎用粉よりもグルテンの量が多い 。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。
- あなたのパンのレシピに使用されている多目的小麦粉の各カップに1 1/2ティースプーンのグルテンを加えることによって、独自のパン粉を作ることができます。
- このレシピの砂糖の1 1/2大さじは、ブラウンシュガー 、ハチミツ、糖蜜、またはメープルシロップに置き換えることができます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 65 |
総脂質 | 3g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 142 mg |
炭水化物 | 9g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 1g |