この簡単なスロークッカービーフストロガノフは、丸いステーキとサワークリーム、キノコと他の調味料で作られています。
私はこのレシピ（写真）を丸いステーキで作りました。サイドには麺と蒸しブロッコリーが素敵でした。 そのバージョンについては以下のバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 3ポンドの牛肉ラウンドステーキ（厚さ1/2インチ）
- 1/2杯の多目的小麦粉（牛肉の浚渫用）
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/2ティースプーン乾燥マスタード
- 2つのミディアムタマネギ（半分と薄くスライス）
- 2（各4オンス）の缶詰（スライスドレッシング）または8オンスの新鮮なスライスマッシュルーム
- 1缶（10 3/4オンス）の牛肉ブロス（凝縮）
- オプション：乾燥白ワイン2〜4杯
- 1 1/2カップサワークリーム
- 小麦粉大さじ3
- ガーニッシュ：新鮮なチョップドパセリ
それを作る方法
ステーキからすべての余分な脂肪をトリムし、幅約1/2インチのストリップにカットします。
1/2カップの小麦粉、塩、コショウ、乾燥マスタードを合わせる。 ステーキストリップで徹底的にコートする。
Crock Potにコーティングされたステーキストリップを置き、タマネギとキノコをかき混ぜる。
ビーフスープとワインを加えてください。 混ぜ合わせる。
カバーし、6〜8時間の間、または牛肉が柔らかくなるまで低温で調理する。
小さなボウルにサワークリームと小麦粉を混ぜる。
滑らかになるまで混合する。
サービングする直前に、サワークリーム混合物を牛肉にかき混ぜる。 加熱するまでそのまま低温で調理を続け、肥厚させる。
新鮮な細かいパセリを振りかける。
変化
- スロークッカーグラウンドビーフストロガノフ - ブラウン3ポンドの痩せた牛肉を大さじ2の植物油で挽き、牛肉を小さな塊に砕きます。 小麦粉1/4カップ、塩小さじ1/2、胡椒1/4小さじを加えてよく混ぜ合わせる。 遅い炊飯器に移動し、レシピを続け、タマネギ、キノコ、ブイヨン、ワインを加えます。 サワークリームの余分な小麦粉は除きます。 提供する直前にサワークリームをかき混ぜる。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 500 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 891 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 51g |