メキシコの甘いお菓子は、土地のおいしい料理とほとんど知られていません。この国にはあまりにも多くの「砂糖」があります。 （そして、毎年の短期間にしか利用できない砂糖の頭蓋骨についてはまったくではありません。）
ラテンアメリカの多くの地域で起こったように、ヨーロッパの植民者がその地域でサトウキビを育て始めるまで、新世界で消費された主な甘い食べ物は天然果実でした。 その結果、この甘味料に簡単にアクセスでき、ヨーロッパ式の菓子を作るように教えられていたスペインの宗教姉妹が広範囲に存在するため、修道女の間で料理の創造性が爆発しました。 今日の伝統的なメキシコ料理の多くは、甘くて風味豊かで、修道院の壁の後ろに彼らの起源がありました。
フランなどのメキシコのお気に入りのデザートのいくつかは、共有されたイベリアの伝統のために、他のラテンアメリカ諸国のデザートと類似しています。 19世紀後半に発生したメキシコ料理の「フランス語化」の証拠の多くは、乳製品の使用を強化し、「派手な」ペストリーシェフ技法を導入した証拠となっています。 他のお菓子は、控えめで低眉をかぶっていますが、少し楽しくはありません。 デザートをメキシカーナにする方法についてのインスピレーションのために、このおいしいリストを熟読してください。
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Flan：クラシックキャラメルカスタードフアンモモニノ/ゲッティイメージズ フランは、スペインとラテンアメリカ全土で百万種類の品種に存在します。 これらの国の人々によって頻繁に食べられ、このクリーム色の、控えめにエレガントなデザートの喜びは決して衰えないようです。 プロのシェフや家庭料理は新しいバージョンを作り続け、古いものを完成させます。
初めのフランクメーカーにとって、冷蔵庫で休んだときに、フランの金型の内部に溶けた砂糖の硬い層をコーティングするプロセスは、おいしい液体に変化します。カラメルはほとんど魔法のようです。 フランを作るには、（少なくとも他の多くのデザートに比べて）成分はほとんどなく、厳しいものではありませんが、正確な温度と割合の科学が重要です。そのため、レシピの指示に従ってください。
これまでに人気のあったカラメルのフランとは別に、 南米のドレス・レシェ・フラン 、 スペインのオレンジ・フラン 、またはスペインのコーヒー・フランを試してみることをおすすめします。 特に壮観なものには、チョコレートケーキとフランのコンビネーションチョコフランを試してみてください。
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パレタスまたはメキシコのアイスポップスララキャンプ/アイム/ゲッティイメージズ メキシコ人は冷凍ポップのコンセプトを生み出したわけではないかもしれませんが、確かに極端な味わいをとっています。 ちょうど着色された砂糖水で構成されているのではなく、メキシコのポップ小粒は、本物の新鮮なフルーツやナッツの塊でできていて、実際の食べ物ではありません。
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ゼラチンデザートモッフル/ゲッティイメージズ してはいけない。 ゼラチンは本当に素晴らしいことができます。
メキシコでは、男性と女性、老若男女、すべての社会的集団の人々がゼリーの菓子を食べますが、それは常にデザートやスナックです。決して米国の一部では考えられないサラダです。
単純に箱入りのゼラチンミックスはメキシコ自体でよく知られています。ゲル化するために冷凍する必要のない寒天培地で作られたものもあります。 それにもかかわらず、果物やナッツの巧みに配置された部分を特徴とする多色のゼリーの多少「美味しい」個々のサービングは、通りの売り手やコーナー店から入手可能であり、間違いなく日常生活の一部です。 しばしば、ゼラチンは水の代わりにミルク（チョコレート、ココナッツ、バニラ、エッグノッグなどのアメリカの料理にほとんど慣れていない風味）で作られ、すでにクールで滑らかでフレッシュなものにクリーミーな様相を加えています。
ゼラチンは、誕生日パーティーやシャワーのような祝賀行事で、通常のケーキと一緒に提供されます。 多くのメキシコの家庭教師は、 ゼラチンを作る方法についての講座を取る。それは、社会的集まりで食べられる前に賞賛される愛の真の労働である。 ジェロのデザートは大きな理由です。原料は一般的に比較的安価で、豊富な種類のフレーバー、シェイプ、「ミックスイン」の成分があり、幅広いスキルレベルの人々に適していますゼラチンが作られるとほとんど誰もがゼラチンを食べることが楽しめます。
この価値のあるデザートに別の一見を与えることについて考えてみてください。 まず、 超シンプルなゼラチンの四角形を作ってから、人気のある（そして見た目には見事ですが作成しやすい）モザイクゼラチンに移ります。 結局のところ、あなたは素晴らしいトレスレッチとイチゴメキシコのゼラチンを作るためにインスピレーションを取り戻したいと思うかもしれません！
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Pastel de Tres Lechesまたは3 Milks Cakeナンシーボルハ/アイム/ゲッティイメージズ この甘い喜びの起源は不明です（いくつかの理論が存在します）が、スペイン語を話すアメリカでのその人気は明確です。 トレスはケーキの名前を3つの乳製品（通常蒸発したミルク、甘くした濃縮ミルク、重いクリーム）から作ります。
全体が一般的にスポンジケーキで始まります。スポンジケーキは、焼いて冷やした後、甘くて乳白色の液体に浸しています。 サービングする直前に、ホイップクリームをアイシングとしてケーキの上に広げます。 結果は、それぞれの咬みが少しの液体、少しのケーキ、少しクリーミーなケーキです。
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ノーベイクケーキとパイ写真（c）ロビン・グロース あなたはメキシコ人が実際のベーキング（それは非常に特別な機会にのみオンになる）よりもポットやパンの保管のために多くの彼らのオーブンを使用することを考慮すると、そのベーキングケーキやパイはその国では非常に人気があります。
グラハムクラッカーは、アメリカでは事実上普及していますが、ラテンアメリカではしばしば来るのが難しいですが、人気のあるマリアクッキーは、デザートレシピで同様の方法でレイヤーやクラストを作ります。 この甘いジャンルのすばらしい例は、クリーミーで美味しい甘くされた凝縮ミルクを焼きたてのメキシコのライムジュースで湿らせた「ケーキ」に変身させるマリアクッキーの層にかなりのパンチを詰めるノーベイクライム冷蔵庫ケーキです。冷蔵庫で一晩後に。
チーズケーキ型のデザートも人気があります。 ノーベークのカボチャのパイ、または簡単なベーキングパイナップルのチーズケーキは、あなたを始めさせるでしょう。 これらのレシピで呼び出されたグラハムクラッカーのために、マリアクッキーを置き換えて、少しラテンの味を味わってください。
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Arroz con Lecheまたはライスプディングゲイリー・コナー/ゲッティイメージズ スペインやポルトガル語を話す国々の中でも特に人気のあるお米のプディングは、ベトナムや南アフリカなどの国々でも人気があります。 米、牛乳、甘味料の種類の違いやスパイスやアドインの選択にもかかわらず、米プディングは一般に米を沸騰させて乳白色の液体にし、甘くして暑くて暖かい温度、または寒さ。
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メキシコウェディングクッキーStockFood /ゲッティイメージズ これらは実際のケーキではなくクッキーです。 これらの粉砕された粉状の甘口の小さな宝物は、大規模な食事の後の完璧な小さなデザートであり、休日中はクッキートレイで美しく見えます。 最高のメキシコの結婚式のクッキーは簡単ですので、クッキーのベーキングを始めましょう！