Pan dulceは「スウィートパン」と言い換えられ、メキシコでは、バニラ、チョコレート、またはシナモン風味から、クリーム、フルーツ、またはナッツで満たされたものまで、ほぼすべての嗜好を満たすさまざまなバリエーションを見つけることができます。 基本的なパンダルセのこのレシピは、パンが軽いスナックまたは軽いデザートに最適です。 彼らはあなたがそれらを焼く日を最も味わいますが、あなたはしっかりと残り物を包んで凍らせることができます。
あなたが必要とするもの
- 生地の場合：
- 砂糖大さじ1杯
- 大さじ1杯または乾燥酵母1袋
- 1/2杯のぬるま湯
- 野菜のショートニング大さじ2
- 砂糖1/3カップ
- 4つの卵（室温で、殴られた）
- 塩小さじ1
- 3 1/2カップの小麦粉
- トッピングの場合：
- 1/2カップ短縮
- 1/2カップの粉糖
- 1/2カップグラニュー糖
- 1カップの小麦粉
- 3ティースプーンのバニラエキス
- オプション：食用着色
それを作る方法
- 1杯の砂糖と酵母をぬるま湯に混ぜる。 約10分間静置してください。
- ふわふわになるまで、大きなミキシングボウルにショートニングと砂糖をクリームしてください。 ゆっくりと卵、塩、酵母の水をボウルに加え、混ぜ合わせます。 一度に小麦粉1カップを加え、完全に組み込まれるまで低速で混合する。 生地を覆い、暖かい場所で45分間放置する。
- 生地を16個に分け、それぞれをボールにする。 軽く油を注いだベーキングシートの上に置き、それぞれの間に十分なスペースをあけてください。 それぞれのボールを少し押して平らにします。 生地のボールをもう一時間上昇させましょう。
- 2度目の上昇の間に、トッピングのすべての成分をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜます。 必要に応じて、オプションの食用着色料を数滴加えます。
- あなたの手を使ってトッピングを16個に分けます。 あなたの手のひらの中のボールに各ピースを入れてから、ローリングピンを使って、粉砕した表面の各ピンを直径約5インチまで、または上昇したパンのうちの1つを覆うまで平らにします。 それぞれのトッピングディスクを未焼成バンの上に軽く押し込み、ナイフを使用してトッピング層にパターンを切断します。
- 約15分間、または軽く黄金になるまで、350度でパンを焼く。 サービングする前にワイヤーラックでパンを冷やしてください。
準備ノート
さまざまなトッピングデザインを使ってパンダルスの外観を変えることができます。 数行を上にエッチングしてシンプルなものにしたり、十字線やその他のパターンで精巧にしてください。 一人で放置すると、トッピングは別の興味深い視覚的な結果を生み出します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 189 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 191 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |