あなたが育ったのは、多くのアメリカ人がそうだったように、ただの色の砂糖水で作られた氷のポップであったが、ある日は本当のフルーツでいっぱいのパスタチョックを試してみたが、メキシコ風のアイスクリーム が啓示。
メキシコは氷の誕生地ではないかもしれませんが（歴史は少しばかげています）、確かにその凍った宝物を真剣に作っています。 面白いのはメキシコでは、 "職人の"パレタは新鮮なグルメアイテムではなく、むしろ毎日の出来事です。 小さな町でもパテリアがあります 。その魔法の場所では、冷凍食品が無数の味に作られ、この機会に食べる品種を決めるために時間を取らなければならない顧客に販売されます。
幸運なことに、 パレタスはとても簡単ですので、天気が悪くなったら、ポピュラーモールドを取り出して自分のバッチを混ぜてください。 基本バージョンから始め、レシピの下に表示されているバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 3カップの熟した新鮮なフルーツ（イチゴ、パイナップル、マンゴー、スイカ、メロンタなど）、大まかに切った
- 精製砂糖½カップ
- 水1/3カップ
- 新鮮なメキシカンライムジュースを大さじ3杯
それを作る方法
果物、砂糖、水、ライムジュースの半分をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
果物のもう半分をダイスします。 スプーンはアイスポップモールドにフルーツをダイスした後、ブレンドした混合物を加え、膨張のためにヘッドスペースを約1/2インチ（約1センチメートル）残す。
冷凍庫に金型を置き、お手入れが完璧になるまで少なくとも6時間かかります。 あなたの金型にビルトインのポピリックスティックがない場合（または、紙カップまたはその他の容器を型として使用している場合）、約1時間後にポップを冷凍庫から取り出し、木のスティックをスラッシュミックスに挿入します。 冷凍庫に戻ります。
ベーシックメキシコパレタのバリエーション
このトリートメントの基本的なレシピは、それが面白くなくても非常に多くの方法で調整できます。 あなた自身の創造的なジュースを流す（そして凍結する）ためのいくつかのアイデアがあります：
主成分を変えてください。 キウイ、バナナ、ラズベリー、ブルーベリー、またはグアバで作られたポップシクルは、上記の果物の他に、どうしていかがですか？ 伝統的なフルーツ・ポップを忘れて、 タマリンド・ペーストやピーカン、またはアロズ・コン・レシェ （米のプディング）で作ってください。
ブレンド - またはそうでない。 基本的なレシピでは、フルーツの半分をブレンドし、残りをチャンクに入れておきますが、ブレンドしてもかまいません。 本当にあなた次第です！
液体を変える。 果物や野菜、ジュース、紅茶、ミルクを試すことができるときは、牛、アーモンド、 ココナッツミルクのいずれの場合でも、なぜ水をつけるのですか？
あなたの甘味料を選んでください。 洗練された白い砂糖の代わりに、ブラウンシュガー、 ピロンシロ 、ステビア、アガベの蜜、または人工甘味料を使用してください。 または、甘くすることをやめて、主成分の天然の香りを歌います。
何か「熱い」ものを加える。メキシコ人は、しばしば、新鮮な果物や果物のパレタを切り取るために、チリのようなチリ（例えば、チリのピキン）を加える。 チリのマンゴーとチリのタマリンドは特に人気があります。 または、新鮮なジャラペーニョまたはセラノチリで少々の水をゆっくりと煮沸して唐辛子を煮詰め、砂糖を加え、砂糖が溶けてくるまで温めて（すべての時間をかき混ぜながら）辛いシロップを作ります。 これをあなたのパレッタミックスと混ぜれば、あなたは熱い氷のポップを手に入れます！
クールなものを追加してください。 新鮮なミントの葉は、多くの果物に目が開いて良い良い追加され、二重にそう全体の料理が凍っている。 パレタに葉が欲しくない場合は、 シンプルなミントシロップを使います。 またはスペアミントやペパーミントエッセンスの少量を試しても同様の効果があります。 ミントエキスは非常に強く、果実の風味を簡単に圧倒できるので、量に乗ってはいけません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 55 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 7 mg |
| ナトリウム | 19 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |