現代ドイツは米国の50によく似た16の州を持っていますが、料理目的のためには5つの地域に分けることができます。
南東
バイエルン州は、第二次世界大戦後にそこに駐屯している多数の兵士たちのために、アメリカではよく知られています。 おもてなしとアルプスで有名なバイエルンは、世界をビール園、 柔らかいプレッツェル 、 ジャガイモ餃子に紹介しました。 我々がドイツを考えるとき、我々は通常、この南部の国家を考える。
フランコニア 、メイン（川）のワイン地域は、美しい丘陵の土地だけでなく、この地域のミュラー・トゥールガウ、バッカス、シルバンガーなどの白ワインは、多くのドイツワインの酒飲みによって最高と考えられています。 フランケンウェインの90％以上がフランコニアで消費されているため、彼らは米国ではよく知られていません。 それでも、大都市のワインショップでは、あなたが試してみるためにBochsbeutel（小さなボトルシェイプ）を選んでいます。 子羊、新鮮な魚、野生の遊びもすべてこのエリアの特産品です。
南西
黒い森は、多くの兄弟の絵本のインスピレーションです。 その田舎には美しいハイキングコースがあり、 spaetzle 、 pancake soup 、Farmer's Plate（木製の皿に焼きたてのソーセージ、チーズ、パン、ピクルスの素晴らしい品揃え） というヌードルの餃子を提供する旅館があります。 または、 " Lentils、Saiten and Spaetzle "を試してみてください。
この地域にはボーデン湖（Lake Constance）があり、スイスとの境界にあり、多くの新鮮な水産物があり、 アルザスの影響を強く受けています。
フランス領ですが、アルザスに住む多くの人々がドイツの方言を話し、ドイツの食べ物を食べています。
東
チューリンゲン、 ザクセン 、ブランデンブルク。 鉄のカーテンの後ろにあるこのエリアは、カラウェー、マジョラムとニンニクのローストされたThueringerソーセージ 、18世紀には中国の外に作られた最初の磁器、そして酵母のケーキであるDresdner Christmas Stollenレーズン、オレンジ、アーモンドを添えて。
ベルリンでは 、かつては西洋文明の前哨地であり、現在はドイツの首都であり、キャベツロール、Strammer Max（フライドエッグディッシュ）、Berliner Chicken Fricasseeなど、あなたの心が欲しいものをほとんど食べることができます。 あなたはベルリンのWeissbierと一緒にそれを洗うことができます。
西
Nordrhein-Westfaliaと北方には、Main、Rhine、Moselの川沿いに多くのワインブドウが栽培されています。 小さな町には夏と秋に素晴らしいワインフェスティバルがあり、ザウアーブラーテン、 天国と地球 （ Himmel und Erde 、マッシュポテト、リンゴと肉や魚のプディングと混ぜたもの）、ポテトパンケーキなどの素晴らしい料理を作ることができます。
北
ハンブルクと東フリジア：海岸線が料理に影響を与える場所。 活発な海風を散歩した後、ハンバーガー・ラブスカウス （ Hamburger Labskaus ）（コーンビーフとハッシュハッシュ）を食べたり、 Pharisäer （コーヒー、ラム、ホイップクリーム）でカクテルアワーを始めることができます。
内陸には、Heideschnucke moorland羊とGrünkohlund Pinkel （ソーセージのケール）でLüneburgHeathがあります。
ドイツ人は、 ズィルト島やその他の北海諸島で休暇を楽しんでいます。 彼らは、Krabbenbude（カニのシャック）を訪れて、小さな、小さな海のエビを軽食にしたり、干潮時にムール貝を掘ったりします。
オーストリアとスイスは、歴史と文化を共有してドイツにも関連しています。どちらも独自の専門性を持っています。 ザルツブルクとウィーンの本拠地であるオーストリアは、 ウィーンシュニッツェルズ （ホットドッグではなく本物です！）とリンツァートーテを誇っています。 ウィーンのトルコ人によってヨーロッパにコーヒーが紹介されました。夏の天気の良い日には、多くのワイン畑のひとつに屋外があります。
リンツの街にはリンツァートートがあり、オリジナルのレシピは極秘です。 しかし、多くのパン屋はそれをコピーするために最善の努力をしてきました。 それはスパイスとアーモンドケーキで、最高のホイップクリームが添えられています。
スイスとその偉大なスキーリゾートには、多くの暖炉の夕食の星である素晴らしいチーズがあります。 グリュイエールはヌードルとタマネギの上にうまく溶け、 ラクレット （スイスのチーズ）はゆでたジャガイモを滑り、様々なピクルスやサラダで食べられます。
そして、スイス人が私たちにチーズフォンデュをくれたことを忘れないようにしましょう！
今日はスイスの多くの農家から空気が詰まったハムとベーコンを見ることができます。また、通りを歩いて簡単な生活様式に戻っているような気分になります。