伝統的な英国のイースターのレシピ

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イギリスのイースターフード

たくさんの国や文化と同様に、英国では、ホット・クロス・パン、シモン・ケーキ、多量のチョコレート・エッグなど、イースターの休日を祝う伝統的な食材があります。 しかし、ミントソースのスプリングラム、ジャージー王国のジャガイモの料理、そしてもちろんデザートもたくさんあります。

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伝統的なホットクロスパン

この古典的な英国のイースターの調理法は、5世紀と6世紀に南部のイングランドに定住したゲルマン族の人々から始まりました。 彼らはイースターの名品であるエストレ（Eostre）を称えるために、ホット・クロス・パンを食べました。 これらのパンは月を表し、十字は月の四分の一を表していると考えられます。 クリスチャンにとって、十字架は十字架を象徴し、これらの酵母ロールは休日には完璧です。 ホット・クロス・パンは、伝統的にはグッド・フライデーでバターで暖かく食べられますが、復活祭の日曜日の祝宴の一部でもあります。

これらのロールをユニークで真に英国的なものにするのは、スターター生地にドライフルーツと砂糖漬けが詰め込まれ、シナモン、コリアンダー種子、キャロウェイ、ナツメグなどの成分を含む伝統的な英国スパイスのコンビネーションが味わえます。 次に、バターと小麦粉の生地を細い帯に巻いて焼きたてのバンズに置き、十字架を作る。

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シムネルケーキ

シムネルのケーキは、復活祭の終わりを意味します。これは、復活祭の前に来る40日間の期間です。 キリスト教徒のために、貸しは、特定の食べ物が食べられない時の断食と悔い改めの時代です。 それは季節と象徴的な食べ物の饗宴で最高潮に達する。 シメルのケーキには、果物、香辛料、およびマジパンが豊富に含まれています。

風味豊かなケーキは、上に置かれ、アーモンドペーストの卵形のボールで装飾されたマジパンと重なっています。 いくつかの家庭はケーキの上部にデザインや小さなイースターエッグを加えています。

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イースターの焼きハム

ギャモンは、生のベーコンの脚をカットしたもので、調理するとハムと呼ばれます。 焼きたてのハムはいつもイースターで家族の昼食に大好きです。このアプリコットの詰め物は伝統的な焼きたてのハムをフルーティーに彩ります。

焼きたてのハムはコッツウォルズの世紀前に起きたと考えられています。 アプリコットで詰め込まれたこのハムは、オックスフォードシャーの古い料理に基づいていますが、ハムに甘さと味を加えるので、アメリカ風のクラストは元の英国の粉と水の地殻に無限に好ましいです。

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スプリングラム

イースターが春になると、イングランド、スコットランド、ウェールズ、アイルランドの好きな肉は子羊です。そして、最も良い子羊は早春の子羊です。

ラムのシンプルで詰め物のローストレッグ 、または新鮮なハーブを詰めた骨の折れたレッグは、常にお気に入りです。 辛味のあるニンニク、パセリ、ベーコン、そして良いソース（伝統的な英国のミントソースのようなもの ）と一緒にゆっくりと焼き上げるよりも、それを提供するには良い方法です。 もちろん、おいしいですが、このレシピはサンドイッチと軽いランチのために素敵なコールドカットを行います。

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ジャージーロイヤルジャガイモ

英国の春の最初の競走馬の1つはジャージー・ロイヤル・ジャガイモです。 ジャージー島で栽培されたこれらの小さなジャガイモは甘く、おいしいおかずを作るのにほとんど必要ありません。 単に焙煎された - ガチョウの脂肪を伴う英国スタイル - クリーム色のインテリアで外側はクリスピーになります。 もちろん、これらのジャガイモはマッシュやチーズ付きのグラタンで使用するのにも最適です。

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チョコレートカップケーキとベイリーズクリームアイシング

ベイリーズアイリッシュクリームは、アイルランドのウィスキーとベルベットのアイリッシュクリームから作られたイギリスのクリームリキュールの1つです。 このチョコレートカップケーキのレシピと同じように、ちょうど1滴か2滴で美味しい深みが加わります。 カップケーキはいつもおいしいですが、アイルランドのクリームリキュールを加えると、彼らは本当の大人になります。

リキュールは霜降りの中にあるだけなので、子供のためのカップケーキをいくつか入れておき、定期的なアイシングでそれらを凍らせることができます。

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ジャムタルト

簡単なペストリー生地のレシピとあなたのお気に入りのフルーツジャムで、これらの小さなジャムのタルトは、作るのは非常に簡単で、見るにはかわいいです。 タルトは、砂糖がジャムを作るために使われたときに出てきて以来、英国でも人気がありました。 1つのジャムフレーバーまたはさまざまな色のバラエティを使用できます。 もしあなたが好きなら、ミニタルトの殻にレモンカードを塗ることもできます。

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チョコレートイースターエッグ

卵は歴史の中で復活祭のお祝いに関連付けられています。 古代には、卵は繁殖力と新たな始まりと考えられていました。 キリスト教徒のために、キリストの復活は新しい始まりの象徴であり、卵の授受によって表されます。 英国をはじめ多くの国では、イースターの祝典の一環としてチョコレートの卵を楽しんでいます。 チョコレートのイースターエッグを作ることは、チョコレートを使って作業することを意味します。 それを試す前に、溶けたチョコレートを使って作業することに慣れてください。