このコーンビーフとキャベツの食事は、オーブンでニンジン、タマネギ、ジャガイモと一緒に調理されます。 野菜は盛り付けの30分前に加えられます。 それは修正して調理するのは非常に簡単なレシピです。
新鮮な刻んだパセリまたはいくつかのチョップドチョップ。
あなたが必要とするもの
- 1（4ポンド）硬化コーンビーフブリスク
- 水1カップ
- 1中〜大
- キャベツ
- 4種の中ニンジン
- 2つの中型タマネギ（または約1カップの小さなパール玉ねぎまたはcippolini）
- 6〜8個の中〜大赤系ジャガイモ
- オプション：新鮮なチョップドパセリ
それを作る方法
- 大きなオーブンに安全なオランダのオーブンでラックに肉を置く。 1カップの水を加える。 ポットを覆い、325°F（165°C /ガス3）で2時間30分焼く。
- キャベツを6つのウェッジに切断し、各ウェッジのコアの一部を一緒に保持するように注意してください。 ニンジンをはがし、長さを半分にスライスし、次に十字にスライスして2 1/2 - 3インチの長さにします。 ジャガイモをはがし、大きな塊にスライスします。 タマネギをはがす。 彼らが非常に小さい場合はそれらを残してください。 大きなタマネギの場合は、大きさに応じて半分または四分の一にカットします。
- 盛り合わせの周りに野菜を配置し、さらに1/2カップの水を加えます。 30分から40分かけて、または野菜がフォーク・テンダーになるまで、カバーして焼く。
- 盛り合わせをして野菜で包んでください。 必要に応じて、新鮮なパセリを振りかける。
ヒントとバリエーション
- 1つのルタバガを加えて、皮をむき、塊にするか、または約4〜6個の小さな皮をむいたカブを入れます。
- 野菜に4つの皮をむいたパースニップを加える。
- より薄いコーン・ビーフ・ラウンド（円形の目）を使用する。 それは柔らかくはありませんが、薄くてスライシングに優れています（写真）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 862 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 290 mg |
| ナトリウム | 243 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 95g |