彼らが単に昇華しているので、いくつかのフレーバーの組み合わせを超えることはできません。 1つのそのような組み合わせは本当のミントソースであり、ローストラムは通常伝統的な日曜日の昼食として役立った。
ミントは辛味のあるハーブだけではありませんが、ミントソースで使用される場合は、酢のように作られている子羊に固有の不毛さを切り抜けるのに特に優れています。 甘い子羊、新鮮なミントの辛味のある唐辛子、砂糖からの甘味、酢の噛み合わせはすべて、古典的な英国の風味の組み合わせとみなされるものを作るためにプレート上で一緒に来ます。
このソースの他の美しさは作ることがとても安いです。 なぜあなたはミントソースの瓶を買うだろうかは驚きです。 新鮮なミントは、野生と庭で成長している英国の島々には豊富です。 あなたが自分でそれを成長させなくても、ミントを持っている人を知っていることは確かです。
あなたが必要とするもの
- 新鮮な庭のミントの葉の大きな束*は以下の注意を参照してください
- 沸騰した水5杯
- 白ワイン酢3大さじ*下記の注意を参照
- 砂糖1 1/2大さじ
それを作る方法
- ミントの茎から葉を引っ張りなさい。 葉をチェックして、どこにも昆虫や虫がいないことを確認してください。 ケミカルスプレーを使用しないか、または交通煙霧に近い場合を除き、ミントを洗う必要はありません。 おおよそ葉を切り刻む。
- 刻んだミントの葉を耐熱瓶に入れ、砂糖の上に振りかけ、沸騰した水を注ぐ。 静かに攪拌し、粘着フィルムで覆い、一方の面に置き、冷ます。
- 寒くなったら酢を入れてソースを味わう。 強すぎる場合は、もう少し水を加えてください。 あまりにも弱い、ミントを追加します。
- あなたが時間があれば、もう一度カバーし、片側に少なくとも1時間は残してください。 ミントの香りは、砂糖酢に染み込むでしょう。
- 小さなサービングスプーンで小さなボウルまたはジャグにミントソースを提供する。 新鮮なミントソースは、あなたがスクリュートップジャーにデカントすれば、数週間冷蔵庫に保管されます。 しかし、ソースは非常においしいです、私はあなたが伝統的な日曜日の昼食の後に残っていることを疑うと、それはまた迅速かつ簡単に行うことができます。
- ミントソースの正確なペアリングはローストラムで行われますが、ラムチョップ、カツレツ、 シャンクまたはアイルランドのシチューにドレープを添えてください。 ミントソースのもう一つの愛は、 パイの上にくっついている。
実際のミントソースにはどのような種類のミントを使用すべきですか？
英国では数百種類もの新鮮なミントが栽培されていますが、ミントソースに最適なのは一般的なガーデンミントです。 何もない。
ミントソースにはどのような酢を使用すべきですか？
最高の酢は、シンプルな白ワイン酢です。 味付けした酢は避け、麦芽や濃い酢を使わないでください。強すぎて味を殺しません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 14 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |