チーズは、軽いタマネギの風味と装飾の魅力を一連の料理に届けます
チーズは、アジアとヨーロッパに固有のタマネギの一員で、5,000年以上も前から存在しています。 しかし、彼らは中世まで食糧として積極的に栽培されていませんでした。 植物の名前、 アリウムschoenoprasumは、ギリシア語の意味の葦のような リークから派生しています。 英語の名前chiveはラテン語のcepaから来ています。これはタマネギを意味していて、フランス語では生き残りました。
繊細な味わいで賞賛されているこの玉ねぎの最も小さいメンバーは、ランプやスカリーなど、北半球中に多くの野生のいとこを生み出しています。
チーズは草のように塊として成長し、12インチまで成長する中空の細い葉を送り出します。 通常のタマネギと違って、大きな球根は地下にはありません。 葉は味を提供し、精巧な料理人はハーブとしてそれらを扱い、彼らの特性と色を保つために料理の終わりにそれらを追加します。
ガーデン受賞者
多年生の植物で、茶色の親指が付いている家庭菜園家にとっても、チャイブは簡単な成功例です。 彼らはほとんどのタイプの土壌で生育し、鉢植えや地上で生育し、凍結温度以下で生存する。 あなたが自分自身を成長させるならば、あなたは繊細なパフボールのような形の美しいラベンダーの花で春と夏に祝福されます。 これらの食べ物はどんな料理にも印象的です。 しかし、植物が花を咲かせた後、チキンの葉の風味が苦くなることに注意してください。 開花を防ぐために、定期的に葉を切り取ってください。
キッチンチャンプ
フランスのcusineの罰金のハーブの 1つと考えられて、chivesはすべてのタイプのシーフードとうまく組み合わせられ、クリームスープのガーニッシュとしてよく来ます。
彼らは定期的にジャガイモとマカロニのサラダのレシピにピクニックを見せます。 チーズはスクランブルエッグとオムレツを盛り上げており、ブリニーの定番のガーニッシュです。 彼らはサラダのビネグレットを飲み、ディップボウルを飾る。 クリームチーズとサワークリームの共通の仲間として、彼らは適度な焼き芋をエレガントな食事に持ち上げることができます。
味の手軽なソースを手元に保つには、細かくチョップされたチーズを柔らかいバターに混ぜ合わせ、それを丸太の中に巻いて冷蔵して、再び盛り付け、ステーキや野菜を溶かすために必要に応じて塊を切断します。
凍結乾燥チーズは気密容器で購入することができますが、新しく切り取った葉の風味を提供するものではありません。 あなたが自分自身を成長できない場合は、あなたの食料品店でハーブでパッケージ化された新鮮な味を探します。 葉は明るく堅く、香りは微妙でなければなりません。 彼らはあなたの冷蔵庫の野菜の引き出しにペーパータオルでよくゆるく包まれています。 使用直前にそれらをすすいでください。
チベットの詳細
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