これは、ふわふわした霜が付いている、おいしい、湿った新鮮なココナッツケーキです。 このケーキを、イースター、クリスマス、またはその他の特別なディナーや家族の集まりのための特別なデザートにしましょう。 基本的なバリエーションには、サワークリームココナッツケーキとイチゴココナッツケーキがあります。 あなたはまた、 超簡単版とそれを比較する必要があります。
あなたが必要とするもの
- ケーキの場合：
- 3/4カップのココナッツミルク（または通常の全脂肪ミルク、またはココナッツミルクと通常のミルクの組み合わせ）
- 1/2カップの新鮮なココナッツ（おろした）
- 1ティースプーンのバニラ
- 2 1/4カップの小麦粉（ケーキまたはペストリー）
- 塩小さじ1/2
- 2杯のベーキングパウダー
- バター10大さじ
- 1 1/2カップグラニュー糖
- 3つの大きな卵
- ふわふわココナッツ霜付け
- 1/2カップの水
- グラニュー糖1カップ
- 2つの大きな卵白
- 1 1/2から2 1/2のコップ（新鮮なココナッツ）
それを作る方法
- 2つの9インチ丸型ケーキパンにグリースを塗ります。 羊皮紙やワックス紙の丸で底を並べます。 パンと紙の側面に油を注いで粉砕する。 脇に置いてください。 オーブンオーブンで350度まで。
- ココナッツミルクまたはミルクを1/2ココナッツと1ティースプーンのバニラで熱くなるまで加熱します。 ミキサーに入れ、ココナッツが細かく細かくなるまで処理してください。 脇に置いてください。
- ケーキの小麦粉をベーキングパウダーと塩を入れたボウルにとります。 脇に置いてください。
- 電気ミキサーのボウルで、軽くクリーム状になるまでバターを打ちます。 徐々に1 1/2カップの砂糖、一度に数杯の大さじを加え、ボウルを掻き取って、各添加後約1分間叩いてください。
- 一度に1つずつ、3つの卵を加えて、各添加の後によく叩き、頻繁にボウルの側面をこすります。
- ゆっくりとミルク/ココナッツ/バニラ混合物の半分と一緒に、ミルク混合物の約3分の1をクリーム状混合物に加える。 ブレンドするまで低速で叩く。 ボウルをかき混ぜ、乾燥混合物と残りのミルク混合物の3分の1でもう一度繰り返す。 ボウルをかき集め、残った小麦粉の混合物で繰り返す。 ボウルをかき集め、低速で数秒間叩き続けます。
- 2つのベーキングパンにバッターをスプーンで均等に広げます。 約30分間焼くか、または茶色になるまで冷やして、側面をパンの側面から引き離します。 ラックで15分間パンを冷やしてください。 わずかにノンスティックコーティングが施されたラックに置き、完全に冷却してください。
霜付け：
- 1/2カップの水と1カップの砂糖を沸騰させてください。 カバーし、1分間攪拌せずに調理する。
- 小さなものがスプーンから落とされたとき、または約230度に糸を回転させるのに十分なほど混合物が熱くなるまで頻繁に攪拌する。
- 熱から取り出して脇に置いてください。 電気ミキサーのボウルでは、可能であれば泡立て器が付いた状態で、ビターや泡立て器を持ち上げるとふわふわした柔らかい峰が形成されるまで卵を打ちます。
- まだ高速で叩き、薄い流れの中に徐々に糖シロップを加えてください。 フロスティングがふわふわであり、ピークを保持するまで、鼓動を続ける。
- サービングプレート上にケーキの1つを反転させる。 凍結トップと凍結の側面。 第1層の上に第2層を置き、自由に上と側面を凍らせる。 ケーキの上に新鮮な木こりのココナッツを振りかけると、ココナッツを優しく側面に投げつけます。