このハンガリーのクルミのスポンジケーキのレシピは、 ソムローガルスカやトリフルなど、多くのエレガントなデザートの拠点になります。
粉を落とさないように小麦粉をふるいにかけるときは、軽い手を使ってください。
あなたが必要とするもの
- 3つの大きな卵（室温）
- 砂糖1/3カップ
- 1/3カップケーキ粉
- 1/3カップクルミ（地面、チョップされていない）
- ピンチ塩
それを作る方法
- オーブンの真ん中にラックを置き、350度に加熱する。 羊皮紙で13x9インチのパンとラインを軽くバター。
- ステンレスボウルまたはスタンドミキサーボウルで卵と砂糖を混ぜる。 卵が触って暖かくなり、砂糖が溶けるまで、約1分間、中火で水を沸騰させて、絶え間なく泡立ててください。
- スタンドミキサーまたは電気ハンドヘルドミキサーのホイッキングアタッチメントを高速で使用して、卵糖混合物が約3分で3倍になるまで叩いてください。
- その間に、小麦粉、挽いたクルミと塩を混ぜる。 2回の追加で、卵 - 砂糖混合物の上に粉 - クルミ - 塩混合物を篩い分けし、慎重に折りたたみ、バッターを収縮させないようにする。
- 打たれたパンにバッターを均等に広げ、軽く押したときにセンターが戻ってくるまで約12分または焼く。 オーブンから取り出し、3分間冷ます。
- スポンジケーキの端にナイフをかけて緩めます。 次に、羊皮紙と別のベーキングシートのシートでパンを覆い、スポンジケーキを反転させます。 13x9インチのパンを持ち上げ、慎重に羊皮紙を剥がします。 完全に冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 106 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 75 mg |
| ナトリウム | 171 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |