新鮮なマグロを食べすぎないでください
マグロの調理のヒントとヒント
•脂肪分が少なく、味が強いので、マグロは喫煙に最適です。 新鮮なマグロは、しばしば美しい赤色と肉のような質感のため、牛肉ステーキと比較されます。
•寿司級のマグロは、通常、漁獲されてから数時間以内に急速に凍結されています。 解凍された新鮮な冷凍マグロは、ボートからの新鮮なマグロと比較して、一般的に風味や質感が低下しないので、評判の良い市場から冷凍して買うのをためらってください。
•最高のマグロは、寿司や刺身のように生を食べるために予約されています。 あなたが家で新鮮なマグロを調理しているなら、それは理想的には中程度の希少なものを調理し、高熱、好ましくはグリルで非常に素早く炒めるべきです。 ミディアムレアマグロを扱うことができない場合は、少なくともそれを圧倒しないでください。 肉が変色してもはや半透明にならなくなるまで調理する。 過剰調理は乾燥して高価な料理の投資を台無しにするでしょう。
•缶詰のマグロは、 tunafishと呼ばれます （間にスペースはありません）。 それはほとんどの世帯の食器棚のステープルです。 1つの水切り6オンスは、測定目的のために2/3〜3/4カップの肉を得ることができるが、供給者によって異なる可能性がある。
•缶詰のマグロは、油、水、味付けされたソースで詰まっています。 液体は、ほとんどの用途に使用する前に排出される。 より豊かで風味豊かなブイヨンやソースの場合は、缶詰のマグロからの液体をダイエットが許可すればレシピに組み込みます。
•マグロは、ほとんどのサケのレシピで代用できます。
マグロの詳細：
•マグロの調理のヒント
• マグロ品種
• マグロの選択と保管
• 缶詰のマグロにイルカがありますか？ よくある質問
•
•
新鮮なマグロのレシピ
• Ahi、ベビーエビ、Hamachi Ceviche
• トマトとグリーンオリーブの焼きたまご
•キャニングマグロ
•ハーブチーズとシトラスビネグレット
•蜂蜜ライムマグロ
• レモングラスのアヒメ
•オイスターキノコと一緒に唐辛子を添えたマグロ
• Provencaleグリルしたマグロ
• パイナップルグレーズとスパイス入りマグロ
• 新鮮なライムソースのマグロカボス
• マグロのチョップとレモンクリームソース
•ストロベリーサルサとマグロステーキ
缶詰のマグロレシピ
• イタリアンビーンとマグロのサラダ
• ペルーのポテトサラダ
•プロンケールマグロペテ
• マグロキャセロール
•マグロのキノコAlfredo
• マグロRatatouille海王星
• マグロスパークス
• トルコのマグロソース